黄酒企业管理——提升内部质量管理

2016-10-13 06:32:47 酒类营销

震惊全国的“三鹿奶粉事件”，相信大家都还记得，一个在乳制品行业响当当的品牌企业在瞬间土崩瓦解，其罪魁祸首却是一种叫三聚氰胺的添加剂，致使国家和企业蒙受了巨大的损失。2009年年初，国家颁布了新的《食品安全法》，进一步明确了食品安全监管机制、统一食品安全国家标准、强化经营者社会责任，新标准一方面扶持“合法合规的优秀企业”，另一方面则直接惩治“假冒伪劣”，使强者更强，使无良者出局，这给黄酒企业带来了健康发展的巨大机会。但面对当前全球性的金融危机，黄酒企业又该如何做到让消费者放心、安心地食用黄酒产品？

黄酒企业的生产车间在每次生产前必须做好各项准备工作，并严格遵照企业制订的HACCp计划、pRp、OpRp的要求进行生产，企业各级质量监督部门要加强监控力度，不定期对生产现场进行监督检查，发现问题及时解决，生产员工也要做好自检和互检工作，不让质量隐患流到下一工序中去，确保整个生产过程不留隐患，杜绝不合格产品的生产。