充满商机的喜宴用酒市场

喜宴当中，白酒向来占有相当大的份额。在遵义，尽管诸如鲜橙多、雪碧等饮料加入了喜庆的宴席上，但是，白酒作为喜宴用酒的主流地位却难以改变。本报酒周刊记者发现，中心城区喜宴用酒一般处于中低档价位，即便不少使用的是“名牌”产品，但却是其中低端价位的白酒。

然而，喜宴用酒却在白酒销售中占有较大的比例，经销商们都没有小觑。连日来，记者走访了城区部分餐饮企业、零售商，对喜宴用酒进行了调查。

中低档酒占据市场

“习酒在我们这里消费得最多。”碧云路一餐馆工作人员告诉记者，每个星期六、星期天，都是喜宴扎堆的日子，来这里办酒的人们大多喝的是习酒，不过，都是五六十元价位的品种，少有看到宴席中使用“银习”、“金习”的，“主要是那些酒的价格较高，不适应遵义的消费。”

在宁波路，一家以经营宴席为主的餐饮企业员工则向记者证实了这一现象。她说，除了习酒以外，还有郎酒，以及一些来自茅台镇的白酒，除了镇酒、国传酒、乡巴佬外，不少酒的牌子听都没有听说过。

“应当是习酒的名气较大，价位适中，所以，选择习酒作为喜酒的人相对来说多一点。”一位商家这样认为。

“喜宴一般选择的都是百元以内的白酒。”准备办婚礼的郑先生告诉记者，在遵义，都是这样的。除非一些家庭条件较好的人才会选择价格更高的白酒。

喜宴市场还有商机

记者调查发现，尽管我市白酒种类繁多，但在白酒喜宴市场中，相对来讲，还是习酒占据了较大的市场，不过，仍有不少的企业试图在其中挖掘更大的商机。

一家以个性化为主的白酒销售企业曾推出了专门的喜宴用酒，如将新人的婚纱照张贴在白酒瓶上，让人耳目一新。不过，也有人认为，白酒饮用后，酒瓶常被人们丢弃，而张贴有婚纱照和新人恩爱照片的酒瓶也一同丢弃，会令人难堪。虽然这有一定的纪念意义，但大多人不会选择这种白酒作为喜宴用酒，

“我们会经常关注喜宴市场中的白酒消费情况。”一名不愿透露姓名的白酒企业销售人员说：“喜宴一般来的人多，影响力较大，宣传面广，白酒销售公司都不会放弃这块市场。”

事实上，喜宴白酒市场还是有商机可觅的。国传酒业今年年初推出的一款名曰“喜酱”的白酒就受到了市场的欢迎。该公司一位销售人员告诉本报酒周刊记者，这种酒瓶瓶身鲜红，十分喜庆，与喜宴气氛配合恰当，再加上价位只是在50元左右，酒也是由贵州有名的老酒师张支云勾兑的，酒质有保证，所以，成功地打入了市场。

本报酒周刊记者认为，婚宴因为参与人数多、用酒量大、资金回笼快的特点，历来都被酒水商视作一块“大蛋糕”。抢占喜宴市场必须要有自己的特色，否则，当前市场份额的格局恐怕一时难以打破。

选择喜酒有讲究

本报酒周刊记者认为，在目前市面上较受欢迎的酒类中，适合婚宴用酒的产品应当具有口感上乘、品牌响亮、外观喜庆等特征。好的婚宴酒不仅能够提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。

在选择喜宴白酒时，首先要考虑新人亲属选择白酒品牌的习惯；其次，要考虑婚宴来宾的身份，如果是小规模的，必要时要配备几箱中高端白酒；第三，要考虑自己的经济能力，白酒的定位要和家人好好商量，尽量做到全面考虑。

在中心城区市民的喜宴中，还很少使用啤酒、红酒、洋酒的。本报酒周刊记者认为，虽然现在很少，但如果培养和改变了人们的习惯，这一格局也有被打破的可能，外省、市的喜宴市场各种酒类流行就是一个明证。

改变，就会有商机，随之而来的，就是一个新市场

（编辑：poce）

喜宴用酒市场

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