啤酒企业须防患于未“燃”

啤酒厂主要由原料库、酿造车间、灌装车间、成品库、制冷车间和锅炉车间几大部分组成。消防安全虽不能直接产生经济效益，但是对物质成果和精神成果的生产起到保驾护航的作用。

在新建项目时，啤酒企业须按照消防要求施工，厂内各个重点防火部位，须根据实际需要，配制手提式灭火机、消防水桶、消防沙袋等。如福建雪津啤酒有限公司每年在消防硬件上投入资金都不低于50万元，现拥有室外消防栓、室内消防栓，喷淋系统，烟感报警器，以及防毒面具、氧气呼吸面具，大量手提灭火器和手推车灭火器等设备，构成了布局合理、配套齐全的消防防控设施。

完善消防机制

啤酒企业应根据厂内防火级别落实各级防火责任制，将消防安全与生产经营挂钩，与各部门主管签订消防安全责任书，切实落实消防安全责任，使消防安全和生产同计划、同部署、同落实、同考核，对部门主管严格实行消防安全一票否决制和责任连带制。

同时，充分发挥企业职能部门的监督检查作用，发现火险隐患坚决督促整改。每月至少组织一次消防安全专项检查，消防、安监部门每周不少于两次下车间、仓库检查监管，特别在夏季高温高热季节，对生产一线的每日检查次数应上升到至少两次。

提高消防技能

在企业中，员工的文化素质、心理素质、技术素质、安全意识等方面存在差异。啤酒企业要通过各种形式，让员工明白麦芽、啤酒花、纸箱、商标、麻袋、发酵罐保温层等习空见惯的物品，一不小心，就有可能成为一个悲剧的诱因。

要改变职工对消防安全的模糊认识，就要组织员工进行消防安全培训，提高自防自救能力。通过学习《安全生产法》、《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》和基本的防火灭火常识，让职工做到“三懂、四会”，即懂得本部门的火灾危险性、懂得预防火灾的措施、懂得自查整改存在的火灾隐患；会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散、会扑救初起之火。

在对员工理论知识学习的同时，还要加强员工消防实战技能培训。如黑龙江佳木斯市佳凤啤酒厂邀请市消防支队来公司传授防火知识；青啤（荣成）公司定期组织消防战术演练，由公司安保队员、新入厂的职工、重点消防岗位人员等人员参加演练。

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