干邑白兰地酿制和特色

[酿制]　人头马特优香槟干邑只选用大、小香槟区的上等葡萄来生产「生命之水」，并且恪遵古法，采用传统的小型铜制蒸馏锅，透过完全而均匀的加热，充份催化香气，和酒渣一并蒸馏。此外，更特选林茂山的百年老橡木，经三年以上风干、制造过程不用任何铁钉或黏胶所制成的小容积橡木桶来贮存佳酿。并建造 以Charente石块作墙壁，以泥土为地面的酒窖，使「生命之水」得以在最佳环境下陈年。

而后再配合酒窖大师精湛的技术，让每瓶人头马干邑白兰地均洋溢着独一无二的贵族气息。

[特色]　每瓶人头马干邑白兰地的香味、浓度或色泽，并非单一由某年的收成所决定，而是汇聚不同酒桶内的「生命之水」特性，集合整个葡萄园特色，经人头马酒窖大师采用多年的大、小香槟区纯种「生命之水」调配后，才生产出各式各样的干邑佳酿。

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干邑白兰地 酿制

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