鲁酒防守中露出进攻的锋芒

鲁酒之所以备受全国关注，一是因为山东是白酒消费大省，二是因为山东是白酒制造大省，三是因为鲁酒曾经的辉煌。如同山东人的性格一样，鲁酒在经历过大的起伏之后，目前显现出一种低调的沉稳。

鲁酒十余年时间里，先后经历了剿灭外酒、死守老巢、逐步渗透和酝酿外拓四大阶段。这四大阶段中自始至终贯穿了“防守”精神，但目前鲁酒已经初露进攻的锋芒。

鲁酒企业的酿酒理念是：酿酒如做人。诚如山东人一样，鲁酒具有厚道的底蕴，但也暴露了中庸的思想。但在剿灭外地白酒方面，鲁酒企业群起而攻之，最终把一度失控的山东市场，重新争夺了回来。目前除高端白酒外，川酒、皖酒、晋酒、苏酒等外地强势品牌许多都在山东市场逐步沦落。除泸州老窖、洋河等个别品牌呈现上升势头外，大多数外来品牌在山东难有建树。国内很多酒界人士认为，鲁酒赶走外地品牌，主要依靠地方保护，合效策划认为有失偏颇。鲁酒在沉寂的多年里，酿酒技术和品质都得到了大幅提升，20多家过亿企业大部分都采用了固态发酵等先进工艺。鲁酒从市场角度讲，赢在了性价比。合效策划调研过多个省份的白酒市场，鲁酒豪不夸张的说，是全国性价比最高的省份。相同零售价位的外地白酒，品质很难与鲁酒相比。

鲁酒的第二发展阶段是“死守老巢”。当年因秦池广告事件后，许多鲁酒从全国市场退回山东，集中在了企业驻地市场。扳倒井就是这方面的代表。大部分鲁酒在2000年左右就退回了山东，扳倒井在2004年左右舍弃了省外的部分优质区域，果断打造根据地市场。目前鲁酒通过司法程序，获得了近20个“中国驰名商标”，这些企业大部分都是销售额过亿的企业，而这些企业一般都死守一个地级市，甚至驻地周边的几个县城。“中国驰名商标”在山东已经成为实质上的“地方名牌”。众多企业在驻地市场深耕细作，逐步加强了在当地的优势，比如济南的趵突泉、菏泽的花冠、青岛的琅琊台等。许多地级市有多个过亿元的驻地酒企，这些区域就成了竞争最为残酷的区域。比如，淄博拥有扳倒井、百粮春、黄河龙等三家规模企业，三家企业在市区死拼，周边县要一个个火拼。

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