酱香白酒，酒前景可观

方德智业营销咨询机构酒水事业部总经理王健在接受《中国联合商报》电话采访时表示，目前，“酱香型”白酒市场还处于市场培育期，前景很广阔。

“浓香型白酒因为定位为中低档消费人群，一直以来作为餐桌酒消费，而像茅台这样的酱香型白酒则因为定位为高端消费人群，一直作为礼品酒消费。”王健对《中国联合商报》表示，随着消费者消费需求的多元化，“酱香型”白酒市场将越来越受到消费者的认可。

四川著名白酒营销专家铁犁对媒体表示,目前酱香型白酒在整个行业中的销售量仅占1.5%左右,产量也只有2.5%左右,但年销售收入却占了全行业的10%以上。“可以说，酱香酒是效益最好的白酒，利润是浓香酒的十倍。且未来酱香酒份额会越来越大。”

“酱香型”白酒火爆的原因还在于它具有保健功能。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。“酱香型”白酒的健康特质与当代消费理念相契合，市场前景相当乐观。

据记者了解，酱香酒与其它香型的酒有一个重要的区别，那就是酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂，纯粹的货真价实和原汁原味。

老大还是老大

面对“酱香型”白酒市场各路诸侯的拔剑而起，茅台酒的霸主地位显然受到了冲击。是按兵不动、坐以待毙还是勇敢出击、搏击市场？

对此，贵州茅台则采取了接纳的态度。茅台集团董事长季克良在“永福酱酒”品鉴会上表示：“酱香型白酒在整个行业来讲是量很小的一类。现在，五粮液股份公司出品的永福酱酒的加入，将有力促进酱香型白酒的发展。”

《中国联合商报》致电贵州茅台集团总经理办公室，一位不愿具名的人士对本报表示，五粮液推出酱香酒是件好事，能够把酱香酒市场做红做大。“无论是从工艺还是从市场，茅台酒都是比较成熟的，短时间内不会对茅台构成冲击。

据中国酿酒工业协会近日发布的一组数据，茅台酒的“老大”地位依然坚不可摧。2009年，我国酿酒工业整体增长20％左右，国酒茅台销售收入突破117亿元，超额完成发展计划，依然保持着中国酒业第一利税大户和中国酒企利润最高两个第一。

分析人士认为，品牌忠诚度的培养需要一个过程，并不是一朝一夕的事；另外，五粮液、贵州珍酒采取品牌所有权与经销权分离的模式并不合适，因为经销商看重的是中短期利益,责任感也比较弱。

“五粮液不断推出新品,但即使是花了不少力气的六和液现在也没有卖好。五粮液的战略思路不够务实,都是靠透支品牌吃老本,出酱香酒是寻找突破的又一次尝试。”另有专家对《中国联合商报》表示。

市场这块蛋糕总是有限的。长期来看，茅台的市场占有率肯定会受到一定的冲击。面对后起之秀，茅台集团应如何应对？对此，贵州茅台集团总经理办公室表现得很谨慎，并称长期战略暂未明确，不好表态。

“其实，茅台和五粮液都可以互相学习。”王健对《中国联合商报》分析，茅台今后在继续坚守自己的老方向，主打高端消费人群的同时，还应该针对中低端消费人群，有针对性地开发新品种，吸引新的顾客群。

（CUBN实习记者 周洪博 编辑：JOHN）

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