万丰 只做匹配精致人生的酒窖

张海峰做酒柜生意已逾10年，缘由还要从2005年谈起，那时的张海峰在做葡萄酒销售生意，有来自香港的客户购酒之后要求酒柜赞助，这开始了张海峰对酒柜销售行业的接触，市面上的酒柜多为进口品牌，价格很高，张海峰转而寻找国产品牌，委托朋友在广东考察酒柜生产工厂，并购得一批酒柜到北京。

初见张海峰，是在万丰产品的展示间内，他气质安谧，儒雅中带着一丝帅气。

张海峰做酒柜生意已逾10年，缘由还要从2005年谈起，那时的张海峰在做葡萄酒销售生意，有来自香港的客户购酒之后要求酒柜赞助，这开始了张海峰对酒柜销售行业的接触，市面上的酒柜多为进口品牌，价格很高，张海峰转而寻找国产品牌，委托朋友在广东考察酒柜生产工厂，并购得一批酒柜到北京。

“第一眼看到酒柜的时候，我就决定要做这行生意。当时酒水销售渠道基本被大公司占据，新晋公司若想分得羹水很是困难，但酒柜销售不一样，它是之前少人涉足的行业，越早进入门槛越低。”张海峰说。凭着感性的商业直觉与理性的行业分析，张海峰开始做起了酒柜生意。

有了目标，下面就是遵循商业规则去实现。

张海峰随后南下广东顺德，从酒柜生产、工艺加工、销售渠道等多方面进行深入考察，在为数不多的国产酒柜品牌中各寻长短，以便找到自己的定位。出于对市场现状和公司规模的双重考虑，他决定先做市场再做生产。“2006年到2008年是我们的市场推广阶段，因为很多人没有意识到酒柜对葡萄酒储存的重要性，有些人甚至以为葡萄酒只要放进冰箱就没有问题了，”张海峰说,“那几年很辛苦，我们需要向无数的行业人士和私人客户普及酒柜知识，同他们说明酒柜的特点、材质以及重要性，而酒柜性能单一，价格又昂贵，一时间很难被接受。”

当被问及是什么让他如此坚持时，张海峰讲述了这样一个故事。销售初期，考虑到喝葡萄酒的外国人比较多，为了打开市场，万丰便在外交官免税商店进行尝试销售，效果理想。有一次去一名外国人家中为其购买的酒柜进行安装，完工之后，主人兴高采烈地将纸箱中的葡萄酒移至酒柜，用不太流利的中文向张海峰表达看到爱酒被保护时的激动心情，并向张海峰表示感谢。“他的热情与信任感染了我，使我坚定了继续做下去的信心，”张海峰笑着说，“我希望未来更多的中国消费者也能向这样对我微笑。”

2008年奥运会之后，万丰投资建立了自己的生产工厂，拥有了独立的产品线，生产制造遵循国际标准，如酒柜壁厚为5.5cm而非国内标准的 4.5cm以更好地降低能耗。与此同时，根据国内地域差异，万丰不断丰富产品工艺。如我国江浙地带冬日阴冷且无取暖措施，环境温度低于酒柜正常储存温度，压缩机停止工作，为了提升柜内温度，确保正常储酒环境，酒柜添加了热补偿功能。而我国南方多潮湿，除湿功能要更加强化。为了丰富客户不同需求，万丰又增加产品线，这次代理了EuroCave(尤勒凯夫)系列酒柜，以满足高端客户的需求。而作为葡萄酒伴侣的雪茄，万丰也有多款雪茄柜为其提供庇佑。之后万丰又开拓了酒窖业务，为私人、会所、商店、酒庄进行特色酒窖的设计和制作。万丰酒柜、EuroCave系列、万丰酒窖，三驾马车在张海峰的扬鞭下并驾齐驱。

随着行业的发展，加入者越来越多，市场越做越大，竞争十分激烈，为了瓜分更多蛋糕，业内打起了价格战。万丰对此作出策略调整，除了推出新款产品，改良外观外，万丰更着重于对专业性的加强并进行酒柜个性化定制。“客户的忠诚度和品牌的美誉度靠的是一点一滴的积累，并不是单凭低价就能得到的，优良的品质和专业的态度是竞争取胜的关键，这些需要时间的考验。有如之前的家电大战，几年之后，市场上留下的一定是讲诚信且具备专业精神的品牌，我希望万丰是其中之一。”张海峰笑着说道。

对话张海峰：

记者：当下市场上流行一种说法是“压缩机酒柜好于电子酒柜”，对此您怎么看?

张海峰：这是在拿电子酒柜的劣势同压缩机酒柜的优势相比较。电子酒柜的制冷是通过半导体的帕尔贴效应来实现的，由于半导体技术发展的局限，电子酒柜会有箱体薄小，制冷量低，易受外部环境影响，使用寿命短的缺陷，而这些在压缩机酒柜身上均不存在。但是，电子酒柜工艺简单，制作成本低廉，使用便捷，价格便宜，较小的体积适合盛装日常餐酒，对于普通葡萄酒爱好者来讲十分实惠，这是压缩机酒柜达不到的。所以说这就有如喝酒一样，并不是最贵的才是最好的，要依据自身需求挑选最适合自己的产品。

记者：万丰系列产品中，您最青睐哪一款?

张海峰：这个很难选择，我们的每一款产品都倾注了大量的心血，并努力做到最好。我们会依据顾客要求和建造环境为顾客规划酒窖、酒廊、酒吧，每一个作品都是精心设计的产物，以求独一无二。我们代理的EuroCave品牌，有“全世界酒柜领导者”的称号，它采用最先进的酒柜制造技术和原材料，对自然地窖的模拟惟妙惟肖。还有我们万丰自己的品牌，电子酒柜、压缩机酒柜，容量从几十瓶到上百瓶不等，温控有单温和双温两种，活动型隔板、展示型隔板，只要你想要购买酒柜，我这里一定会有一款适合你。

记者：您喜欢哪个国家和产区的酒?除了葡萄酒之外，您生活中有哪些爱好?

张海峰：我喜欢那些有故事有个性的葡萄酒，同朋友私聚喝酒时听酒庄故事会觉得十分有趣，我最喜欢的酒是波尔多右岸今年晋级成功的“大金钟”(即Chateau Angelus金钟庄园)，它酒体丰醇，宽广厚实，口感很好，偶然喝过之后就很难忘了。我喜欢运动，工作之余会同朋友一起踢球锻炼身体。音乐也是我的爱好之一，迈克尔?杰克逊和崔健都是我很喜欢的歌手，听说12月中旬老崔在北京有演唱会，我准备去听，去回味一下青春岁月。

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