饮料酒标准中对饮料酒保质期是如何规定的?

在GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中规定，饮料酒包装上应清晰标示其包装日期和保质期，也可以附加标示保质期，如日期标示采用“见包装物某部位”的方式，应标示所在包装物的具体部位。日期的标示应按年、月、日顺序；年代号一般应标示4位数字，难以标示4位数字的小包装酒，可以标示后2位数字。如果饮料酒的保质期（或保存期）与贮藏条件有关，应标示饮料酒的特定贮藏条件，具体按相关产品标准执行。

GB4927-2001《啤酒》中规定，瓶装、听装（生、熟）啤酒保质期不少于60d，桶装（生、熟）啤酒不少于30d，鲜啤酒的保质期不少于5d。

其他几类饮料酒的酒精度均高于啤酒，一般都在10%vol以上，在酒精度较高的情况下微生物很难生长，因此GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和酒精度超过10%Vol的饮料酒可以免除标示保质期。

虽然白酒没有保质期，但也有适当的贮存时间。在存放过程中，酒中的化学物质反应，产生各种特殊香气，反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，影响酒的品质。

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