董香型白酒地方标准

董香型白酒地方标准

《董香型白酒》贵州地方标准正式发布实施。该标准的制定填补了董香型白酒标准的空白，有利于保护和发展这一传统工艺生产的、特殊的白酒品种。

据悉，董香型白酒是中国传统蒸馏白酒中比较特殊的一支，“酯香、醇香、百草香”是其重要特点，有别于国内其他白酒流派，在国内具有一定的知名度及影响力。

新制定的《董香型白酒》地方标准，一方面，确保贵州董香型白酒的产品质量和技术水平达到规范生产、质量控制和QS市场准入等要求；另一方面，又能确保一般董香型白酒生产企业按照标准实施生产时的技术和检验难度不大，能够体现董香型白酒的部分主要特征。

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