欧洲啤酒大麦产量下降

2010年欧洲啤酒大麦收获即将结束。与去年相比，几乎所有的欧洲国家春大麦产量都出现了下降，啤酒企业收购大麦的可选区间明显变窄。

欧洲东部及东南部产量下降最为严重。德国贸易刊物的统计数据显示，斯洛文尼亚的春大麦产量下降50%，爱尔兰下降11%，法国下降32%，英国下降31%，德国下降23%，丹麦下降19%。

大麦质量主要取决于收获期的天气状况及前期干旱天气的影响。法国等国家要赶在漫长的雨季前抢收完毕，但蛋白质等因素会有一定差异。在德国，所有雨季前收获的大麦质量均表现良好，不过晚收的大麦有较高的蛋白质含量与发芽力。

中国酒网原辅材料