今世缘打造现代化酿酒设备新企业

2016-05-26 17:46:39 酿酒设备

随着工业社会的不断发展，科学技术的提高也伴随着更多的传统工业，企业走向机械化的脚步，仍然保守原来的步伐显然是跟不上时代的脚步的，现代化酿酒设备解决许多烦恼！

现代化酿酒设备

小孙的家在淮安高沟镇上，这个年仅30岁的苏北汉子已经在苏南漂泊了近10年，一直跟着建筑队到处跑。虽然家乡现在也发展的不错，但他还是想在大城市里闯荡，“外面的机会可能会多一些”，其实这些年他的生活并没有发生奇迹，可他依然在坚持。小孙的经历是苏北农村青壮年的一个缩影。

“我们企业的发展很不错，员工待遇也并不比大城市低，可还是招不到年轻男工”，今世缘酒业是高沟镇最大的企业，也是白酒行业领军企业之一，但是一直遭受用工荒的困扰。

在其他工业领域，机械化程度已经非常高了，但是在白酒领域，很长时间都是一个难题。“酿酒不仅仅是一个简单的生产过程，他蕴含了太多的文化传承，如何在机械化的过程中保留住文化的基因，不影响酒的品质，这是白酒机械化生产的最大瓶颈。我们这套自主研发的设备完美的解决了这个问题。”

“酿酒机械化、自动化、信息化是白酒行业提升国际竞争力、实现新型工业化的智慧选择。但是技术瓶颈很多，我们着力在几个方面攻关，前后用了6年时间。2006年实施”6000吨优质酒酿造技改”项目，将传统人工操作引入半机械化运作，2008年启动新一轮“25000吨优质酒酿造技改”项目，再向前推近了一步，为这次完全机械自动化的成功提供了科学依据，积累了经验，奠定了基础。当然，从探索到中试，我们也经历了一次次失败，那个过程是很纠结的。不仅是经济损失，而且挫伤信心。就是那一小步，跨过来非常艰难。”吴建峰动情的说道。