辨别葡萄酒品质仪器

2016-10-12 05:17:44 酿酒设备

由阿贡实验室研究员罗杰?约翰斯顿(Roger Johnston)与乔恩?华纳(Jon Warner)研制的这种仪器可以辨别葡萄酒的品质，让葡萄酒内行放心购买高档美酒。美国阿贡国家实验室(Argonne)发明了一种新式电子瓶盖，用来检测葡萄酒的真伪。

据介绍，新式瓶盖带有USB接口，顾客或拍卖者只需将数据线的另一端接入电脑，即可检测出瓶中葡萄酒的真伪。

过去几十年，很多高档珍稀年份酒以极高的价格拍卖，其中不乏赝品。约翰斯顿说：“买家在拍卖会上购买葡萄酒时，最大的问题是无法在不开瓶的情况下，确保酒的真伪。”基于上述问题，约翰斯顿与同事共同研发了新式防伪瓶盖。

瓶盖设有一个完整的小型电路，瓶盖如果曾经被移动过，就会引发电脉冲，发出警报。拍卖商或顾客可通过USB线，将瓶盖与手提电脑相连，检测该瓶葡萄酒是否曾被打开过。每个瓶盖都有自己的代码，登记注册过，谨防造假者将阿贡瓶盖装到假波尔多或勃艮地葡萄酒瓶上。

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