请你喝杯葡萄酒

去年我刚上晚博,看到了天良老师的自制葡萄酒的文章。看起来简单易行,也有试一试的想法,但是终因怕麻烦,迟迟没有着手去做。过了一阵子,博客上又不时地传来别人做酒成功的消息。我想做葡萄酒的时候,已到秋末。突然看不到卖葡萄的了。那天,我就买了几斤提子。可能买的不是正宗葡萄,也可能因为天气凉了,最终没有闻到酒的香味。

今年8月中旬,我先买了3斤葡萄,洗净,晾干,放了半斤多糖。把葡萄放进了一个大蜂蜜瓶里。想想不对,葡萄一粒一粒的,怎么发酵啊？又用筷子把部分葡萄戳破了。后来听博友元元讲,要把每一粒葡萄挤破,我赶快补救。第二天,就见效果了,葡萄发酵势头很好。接着又买了2斤葡萄做酒。半个多月后,我终于酿酒成功了!看着自己制作的晶莹透亮的红葡萄酒,心里美滋滋的!

我酿的酒特别香浓,倒出的酒也是稠稠的,可能是糖放得比较多。虽然还没有到时间,我忍不住还是要喝一点。那个口感真是好得没法说!一点不夸张地说,我从来没有喝过这么好味道的葡萄酒!现在每天,我们两口子每人都要喝上一杯酒。杯子不能太大,因为喝了酒,脸上还会红,说明这葡萄酒的度数还不小呢!

我这个酿酒师现在的任务是赶紧再买葡萄,再做酒。因为最担心的是酒马上就被我们喝完了!我已安排先生去买做酒用的玻璃瓶,再买一个陶瓷罐,多做一些葡萄酒。朋友来时,我就可以说:“请你喝杯葡萄酒!”

(编辑:Smile)

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