燕京惠泉：敢为人先 不断超越
2016-05-26 17:25:47 酿酒技术
——福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司发展侧记
中国国际啤酒网友情提示：该篇文章在“中国啤酒国庆60周年征文”中荣获三等奖，在此向福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司的黄艺红作者表示祝贺！
地处海峡西岸经济区闽南金三角的惠安，曾是地瘠人贫的“地瓜县”，改革开放三十年来，中国啤酒工业知名品牌“惠泉啤酒”扎根薄弱，化蛹成蝶，作为惠安的新名片，引领地方经济蓬勃发展，大步迈入全国经济百强县行列。
走进燕京惠泉啤酒公司，犹如踱入江南园林，高耸林立的发酵罐、急速运转的生产线，与亭台雕刻、小桥轻流、绿树红花相映成趣，而悉心翻阅“惠泉啤酒”二十六年的品牌锻造历程，“敢为人先”的创新理念贯穿其间，一部鲜活的锐意变革，不懈求索，持续超越的创业史实跃然纸上。
创新产品 实现地产突破
燕京惠泉啤酒公司的渊源最早可追溯到1938年一王氏资本家创办的手工生产瓜干酒的小作坊，有着70年悠长的酿酒历史。解放后，瓜干酒作坊对私改造为前身地方国营惠安酒厂，固定资产不足70万元。1983年，中国啤酒工业尚蹒跚起步，啤酒还未进入寻常百姓家，在邓小平同志“解放思想”的精神指引下，惠泉前一辈创业者敏锐捕捉到啤酒市场蕴藏的巨大发展潜力，不惧一无资金、二无计划、三无技术的困难，自筹60万元，在原白酒厂基础上，率先全省首家引进啤酒露天大罐发酵新技术，进行啤酒生产技术改造，建立起一个年产2000吨的啤酒生产车间，实现泉州地区地产啤酒“零”的突破。1984年至1987年间，惠泉以小步快跑方式历经数次改造，形成1万吨啤酒年产能力，并于1988年更名为惠安啤酒厂，开始以啤酒生产为主业。1989年，国内啤酒企业如雨后春笋般纷涌而出，啤酒市场始现疲软，惠泉啤酒却以品牌创新的优势赢得供不应求的热销，凭借各项过硬指标从全国600多家啤酒生产企业中脱颖而出，被国务院确认为福建省行业惟一、全国行业第9个“国家二级企业”先进单位。