宁海民间特产“杨梅烧酒”

2016-05-26 17:24:39 酿酒技术

宁海民间特产“杨梅烧酒”是十分盛行的，其酒红艳甘馥，久藏不坏，是夏至消烦止渴、接待客人的佳酿；诗人潘智进也咏道“乌丝坟后产杨梅，梅正红时客正来。不怕天炎身子热，为尝庆果陟崔嵬”。

杨梅色泽鲜红、味甘如蜜、甜中带酸、含之生津、回味清香。杨梅含糖类、果酸、蛋白酶、维生素ＡＢＣ及钙磷铁等营养成分，还具有止咳生津、帮助消化、养肾利尿、除湿去寒、解暑去痧等功效。