酒浸枣子怎么做 酒浸枣子的做法

大雪过后，天气骤然变冷了，这个时候大家开始各种保暖措施，酒浸枣子各位吃过没有，经酒浸泡之后的黑枣吃起来甜甜的带着酒味，这个时候带着枣味的酒也变得更温和，直接饮用也挺滋补的。今天小编就来为大家介绍一下酒浸枣子怎么做，酒浸枣子的做法大全。

大雪过后，天气骤然变冷了，这个时候大家开始各种保暖措施，酒浸枣子各位吃过没有，经酒浸泡之后的黑枣吃起来甜甜的带着酒味，这个时候带着枣味的酒也变得更温和，直接饮用也挺滋补的。今天小编就来为大家介绍一下酒浸枣子怎么做，酒浸枣子的做法大全。

酒浸枣子的做法1

材料：南枣600克、绍兴陈酒1800克、密封玻璃瓶1个

酒浸枣子步骤

1 将南枣清洗，风干。

2 将酒及枣放入玻璃瓶，密封;待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。

注：材料可按比例增减。

酒浸黑枣的做法2

用料：黑枣 随意、5年陈黄酒 没过枣子的量

酒浸枣子步骤

1、黑枣洗净，入锅蒸;水开了再蒸五六分钟即可。(蒸半熟即可，主要起个高温杀杀菌的作用)

2、然后放凉，凉透。期间也让枣子表面的水分收收干。

3、取玻璃瓶瓷瓶之类的容器(提前用开水消毒什么的)，放进去黑枣，然后加酒，直到淹没枣子即可。

4、浸泡期间，黑枣会吸收黄酒，于是黄酒会变浅，时不时加满酒即可。泡10天半个月就可以慢慢吃起来了。

中国酒网酿酒技术