最坚定的传承者——优级杏花村 惊艳来袭

酒，几乎是伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而经久不衰。白酒香型中的清香之源，至今已有六千年历史无断代传承，那就是拥有6000年酿酒史、1500年名酒史、800年蒸馏酒史和300年白酒品牌史的杏花村酒。简单来说，从第一滴杏花村到现在，已经走过了六千年的距离。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品的42°优级杏花村（1000ml）作为名酒之源，薪火相传，将于8月22日隆重上市，正式在酒仙网上架开售。正宗传统杏花村纯粮酿造优级精选，为喜欢清香型白酒的酒友带来了福音。

1、工匠精神一脉相承

优级杏花村，忠于历史传承，遵于匠心之作。杏花村始于远古，兴南北朝，昌于明清，盛名当代。清香之源，六千年无断代传承，从一颗颗粮食到一杯杯杏花村酒，不仅仅是时间的距离，也不仅仅是空间的距离，而是工匠精神的距离。（推荐阅读：小缸精酿之作优级杏花村将在22日于酒仙网首发）

从粮食，到我们手中的一杯酒，优级杏花村从空间上跨越了一千多公里，从时间上跨越了三年，而对于酿酒工匠来讲，是传承了老祖宗几千年的训志：人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，粮必得其实，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。融入了千年精髓的优级杏花村经过纯粮固态发酵、小缸精心酿制、老坛年份封藏、大师精心勾调，酒质清香纯正，入口绵柔，醇厚爽洌，尾尽悠长。

2、工艺传承清香之源

优级杏花村不仅是晋商文化的坚定传承者，还传承延续了古老的酿造工艺。其中，小缸精酿，纯粮固态发酵的酿造工艺是亮点之一。据酒厂负责人介绍，优级杏花村从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒都采用固体状态流转而酿制的白酒，这一传统的酿酒工艺成本是新工艺酿造白酒的10倍。优级杏花村正是采用这种古老的纯粮固态发酵工艺酿制而成。

优级杏花村酿造工艺的另一个亮点是老坛存酒。现代白酒酿造工艺从一定程度上缩短了白酒到用户间的距离，优级杏花村，传承陶坛封藏，让原酒自由呼吸，让时间凝聚自然地味道。

此外，优级杏花村选用了地缸分离发酵，这种发酵方式被称为中国酿酒工艺的活化石。将容量约为0.4m?的小陶缸整齐排列埋于地下，中间预留空隙以备用于控制发酵温度的水源流通，这是其他香型酒与杏花村清香型酒无法复制的工艺差异，更是“纯正清香”的保证。

3、标准传承创新升华

要做就要做到最好，优级杏花村承担并传承甚至创新和升华了中国白酒的标准。品鉴过优级杏花村的酒业人士均不由地感慨：7大标准成就优级杏花村，酒友到品酒师只差一杯优级杏花村。

优级杏花村的执行标准为优级，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求极高的酒品。据了解，优级杏花村已经获得了权威机构的优级公证。在四川省酿酒研究所G·R官荣评分中，从嗅觉印象、味觉印象、饮后印象等各方面的综合评定中，获得总得分93分。

4、品牌传承为经典正名

说到杏花村不得不提它的品牌历史。明清时期，商邦林立的晋商群体中有支汾酒邦，晋商足迹走南闯北，康熙年间山西盐商贾富与山西杏花村酒师一起在贵州的怀仁县酿制而成“华茅酒”——“杏花茅台”也是我国现代意义上的茅台酒的来历。

一方山水一方粮，一方粮养一方酒。“北山西，南安徽”优级杏花村源自晋商发源地山西，汾酒城，信仰传承。生长在酒都山西杏花村的“村中城”，即为“中汾酒城”，东西全长4.2公里，占地面积达5平方公里，相当于两个平遥古城，建筑面积158万平方米，相当于十个北京故宫，城墙绵延10公里。100多座仿唐宋、明清建筑，布局严整，纵横成网，连缀成了6000年中华白酒文化的注脚。这座古城致力于在汾酒集团的龙头带动作用下，承担山西白酒资源整合任务，最终成为“以市场为导向，以文化为灵魂，以生产为基础，以旅游为载体，以销售为核心”的“十里酒城”。

结合优级杏花村的品牌历史和酒质，其外观设计艳丽拙朴，采用汉族传统金银首饰制作工艺点翠，经过27次反复调色而成大气蓝色。银兰而上谐音“迎难而上”，鸿运当头，是对每一个创业者的致敬与祝福。

优级彰显瓶身，优级酒质与优质之人共饮。适合与优秀之人同饮，优级杏花村的设计理念即让优秀成为一种习惯。看似不规则且随意的瓶底造型，七分天生，三分人为，千锤百炼，细细雕琢更是细碎银子堆砌的财富之山，万里鹏程平地起，扶摇直上九重天。

古曰：器物有魂魄，匠人自谦卑，优级杏花村，证明历史，坚定传承。优级杏花村适合与有志之士同饮，包括自己。

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