美国知名精酿啤酒连锁酒馆World of Beer（WOB）

今年3月份的时候，记者在网上看到过一条新闻说，美国知名精酿啤酒连锁酒馆World of Beer（WOB）要来上海。这家啤酒馆已经在美国境内开设了约100家连锁店，上海店是他们首次尝试境外扩张。

没想到，上个月路过上海“法租界”富民路时，记者意外地发现，他们的新店已经在试营业了。所以，中国第一家WOB的水准到底如何？记者替你们去探了探。

既然是“啤酒世界”，那么啤酒就是重头戏。一般而言，美国的WOB占地约500-650平方米，配备8个冷柜，内置550多款来自全世界的啤酒。虽然上海的WOB“缩水”到300多平方米，但是在啤酒种类上一点都不马虎。这里有41个酒头（生啤每周更新）和400多款瓶装啤酒。所有的啤酒都按国籍分门别类。

虽然WOB号称自己是精酿啤酒馆，但记者在他们的酒单上发现了几个主流啤酒的名字，还有一些所谓的“伪精酿”。负责人Jacques Zhu解释道，他们当然想做“纯精酿”的啤酒馆，但是对于那些精酿文化尚不流行的国家，他们依旧会引进当地比较有代表性的啤酒品牌。总之，他们的宗旨是让啤酒爱好者们在上海喝到来自世界各地的好啤酒。

除了网罗世界啤酒，WOB还有一大特色便是Drink Local。美国的WOB一般会搜罗啤酒馆方圆100公里的精酿啤酒，这样不仅能确保啤酒品质，降低运输成本，还能最大程度支持本土精酿啤酒和社区的发展。

在上海的WOB也采取同样的经营理念。记者在酒单上看到了不少中国本土精酿品牌，如莱宝、高大师、香格里拉、熊猫等等。Jacques说，他们非常欢迎更多有正规QS手续和销售渠道的国内精酿啤酒与他们联系，入驻WOB上海店。

WOB的卖点除了啤酒，还有美食，譬如招牌IpA烤三文鱼、智美汉堡、黄金艾尔啤酒炸虾等等。记者最喜欢的是他家的啤酒面包圈，搭配秘制啤酒芝士。据Jacques介绍，这个超大的面包圈是WOB原创，由于无法从国外进口，所以在上海专门找了个德国面包师傅按照WOB的配方定制。

试运营了1个月，这家店的口碑怎么样呢？在大众点评上，他家的口味、环境、服务均是9分朝上。之前有很多消费者反映这里的消费高，于是WOB也酌情调整了价格，争取能被更多啤酒爱好者们接受。记者还喜欢这里的一点是，WOB环境不太嘈杂，说话不需要靠吼。当然，等他们引入现场乐队之后，可能就是另外一个氛围了。

记者一行四人共消费了866元。谢谢Jacques还送了我们一组四小杯啤酒品尝。但是在员工培训方面，WOB还需要继续加强，避免上错啤酒杯型的小失误。

总而言之，这是一家值得多去几次的啤酒馆。记者接下来的计划是去一趟美国的WOB。要不要搞一次喝啤酒的直播呢？

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