第五届啤酒产业创新技术研讨会在广州召开

3月2日，第五届（2016）啤酒产业创新技术研讨会在广州雅兰酒店召开。会上探讨了当前啤酒生产情况，组织了多场专题演讲。各界代表100余人参加会议，并现场参观了“第二十三届中国国际包装工业展览会”。

会上，广东省轻工业协会啤酒分会周茂辉会长介绍到，2015年广东省啤酒全年产量415.15万千升，比2014年同比下降4.51%。2016年开年广东省啤酒行业受去年今春前所未有的湿冷天气影响，以及世界经济形势的波及，整体行业销售均受到影响。虽形势严峻，但是我们对中国啤酒业的发展还是充满信心。消费者对啤酒的个性化和有特色的需求逐渐旺盛，让消费者有更多选择已经是啤酒行业的共识。随着啤酒消费市场的发展变化，在中央“大众创业，全民创新”利好政策的带动下，近几年手工精酿啤酒迅速发展，以填补国内高端啤酒品种的短板。会议邀请了中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院张五九副院长、北京燕京啤酒股份有限公司贾凤超总工程师、高级酿酒师、美国驻广州总领事馆陈康高级专员和广州铭钰标识科技有限公司习敬钰总监等行业资深专家作专项技术讲座。

通过这一次的技术交流和研讨，对啤酒行业开拓思路、加速创新发展具有重要意义。