“老酒收藏研讨会”对汾酒来说意味着什么？

2016年12月6日，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办、汾酒集团承办的“老酒收藏研讨会”在山西杏花村完美落幕。来自中国酒业协会名酒收藏委员会的领导、汾酒集团领导、各地藏友、行业大咖及媒体记者近百人参加了此次研讨会。在会上领导们的讲话，对全国的老酒收藏市场行情做了深度的剖析，同时也对汾酒的收藏提出了宝贵的意见和建议。每个发言人精心准备，阐发了对老酒收藏的真知灼见，发言水平创历史新高。（推荐阅读：李秋喜：汾酒集团将推出两款收藏专供酒）

汾酒集团作为此次研讨会的发起方和承办方，“老酒收藏研讨会”对汾酒集团来说，影响巨大，意义非凡。那么，此次研讨会对于汾酒集团来说，究竟意味着什么？这就需要我们进行深度的分析探讨。

什么是老酒？老酒应该具备哪些特点？

顾名思义，老酒就是经过长时间储藏的酒。在自然条件下，经过时间的推移，酒体本身不断老熟，使得口感香味更加醇厚，时间赋予了老酒不可复制的生命特征。汾酒集团李秋喜董事长对老酒的特征做了五点归纳总结，可以说是精准的点出了老酒的核心价值。（推荐阅读：玫瑰汾酒·初香1904上市，杨澜、于丹、龚琳娜共论天下女人）

老酒具有值得回味的记忆，包括老酒本身的故事和老酒与收藏者的故事；老酒是不可再生的传奇；老酒是不断成长的生命；老酒是独一无二的人类匠心；老酒是值得珍藏的真情。换句话说，老酒就是“液体文物”。具有这五点特征的老酒才是真正的老酒，也才具有巨大的收藏价值和收藏空间。那么，汾酒是不是具有以上的五个特征呢？汾酒在中国白酒行业中占据着什么样的地位呢？

在今年汾酒集团的封藏大典上，一瓶1986年10升装的汾酒，拍出了229.5万元的天价，成为业界广为议论的话题，由此可见，汾酒的收藏价值不容小觑，汾酒在中国白酒界的地位也由此可见一斑。汾酒，作为1915年中国唯一获得巴拿马赛会甲等大奖章的白酒品牌，在国际上的影响得到了最直观的表达；汾酒，作为新中国第一国宴用酒，在国内白酒界的老大地位难以撼动；汾酒，作为蝉联五届评酒会的国家名酒品牌，一举确立了行业中举足轻重的地位。在这一方面来说，汾酒，有着其他白酒品牌无可比拟的历史文化内涵和精湛的品质工艺，是老酒收藏的绝佳之选。

那么，如今的老酒收藏市场形势又是什么情况呢？汾酒的收藏价值又有怎样的增值空间呢？

老酒收藏不同于老酒销售，老酒收藏重在收藏老酒的历史、文化、品牌等一系列内在的，隐藏在老酒背后的东西。这就和老酒销售大不相同了，老酒销售注重的是老酒本身的东西，品质、香型、口感等等。如此看来，老酒收藏，收藏的就是“文物”，不过这种文物的材质比较特殊，所以说，名优老酒又被称为“液体文物”。老酒收藏市场是近几年比较火爆的一种收藏趋势，方兴未艾，空间广阔。据专家分析，老酒收藏市场价值今年突破50亿，未来的3到5年，这个数字将有可能突破200亿，而全国老酒收藏的人数，将会从现在的30万上升到50万――80万，由此可见，老酒收藏在未来的收藏市场中，极具发展潜力。

在过去的白酒行业发展的“黄金十年”里，引领白酒消费的是行政商务消费，中央政策调整以后，行政商务消费受到了极大的限制，在这样的形势下，引领白酒消费的主体也发生了转移，以老酒收藏为代表的新型行业开始走在引领白酒消费的前沿。实际上也确实是这样，一个品牌的白酒在收藏拍卖中拍得天价，就会给白酒消费者传递一种信息，那就是这个品牌的老酒无论从品质工艺还是历史文化内涵，都是具有绝对竞争力的。如此一来，消费者有意无意间就会倾向于消费这个品牌的白酒，这就在客观上引领了白酒的消费。

汾酒，作为“国酒之源，清香之祖，文化之根”，“中国酒魂”，清香型白酒的代表品牌，中国白酒行业最具历史文化内涵的白酒品牌，其收藏价值是其他白酒品牌所无法比拟的，在老酒收藏市场中的发展空间极为巨大，发展前景十分广阔。在老酒收藏日益火爆的情况下，汾酒又该做些什么呢？汾酒又有哪些收藏优势呢？

首先，精湛卓越的品质工艺

汾酒的品质工艺最为突出的特点就是“清蒸二次清，清字当头，一清到底”，这是作为清香型白酒独一无二的酿造工艺，这就保证了汾酒的干净、卫生、健康。汾酒被称为“最干净、最卫生、最健康的白酒品牌”主要就是独特的酿造工艺所决定的。而且，汾酒的香型，不仅仅在国内大行其道，而且享誉海外，成为最符合国际香型口味的白酒品牌，这是其他香型的白酒所不具备的最大的优势。作为收藏来说，汾酒是具有巨大的收藏价值和广阔的收藏空间的。

其次，悠久深厚的品牌文化

汾酒的酿造历史可以追溯到6000年前，而且6000年来从未中断过，而是代代传承，绵延至今。这就为汾酒注入了悠久厚重的历史文化内涵，成为了汾酒响当当的品牌文化名片。单就这一方面来说，也是其他任何白酒品牌无法比拟的。正是有了如此深厚的历史文化内涵，汾酒集团这才适时提出了自己的品牌战略，李秋喜董事长对此有着入木三分的精准总结：汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石；汾酒是国酒之源，清香之祖，文化之根；汾酒是“中国酒魂”。汾酒品牌战略的横空出世，激荡着整个白酒界，也震动了整个白酒界，汾酒的品牌文化也成为其他白酒品牌难以企及的标杆。

最后，诚信天下的品格力量

作为企业，诚信无疑是企业生存发展的命脉所在，不讲诚信的企业注定没有出路。汾酒集团恪守“用心酿造，诚信天下”的企业理念，是对“晋商精神”的传承和坚守。汾酒，是晋商精神的集大成者，全面继承发展了“晋商精神”的精华，这在全国都是有口皆碑的。“晋商精神”的核心就是“诚信”，诚信表现在企业就是精湛卓越的品质，表现在市场就是“物有所值，物超所值”。汾酒的诚信把“晋商精神”的核心发挥得淋漓尽致，在全国都有着巨大的影响力。这也是其他白酒品牌难以超越的。

汾酒具备了老酒收藏的所有条件，并且拥有着强大的实力、行业地位和市场影响力，汾酒成为引领老酒收藏风向标的白酒品牌成为必然的趋势，是水到渠成的事情。

面对中国社会大转型和行业大转型下“新常态”的到来，汾酒集团面临新的市场机遇挑战，但是，在新的领导集体上任后，看准了老酒收藏这个新兴火爆的行业，深入研究，专业探讨，成为汾酒走出行业困境的一条崭新的道路。在白酒消费市场和老酒收藏市场这两条道路上，“汾酒人”更加团结一致，用于创新，高擎“中国酒魂”的大旗，保持着自醒、自觉、自信、自强的进取精神和高尚情怀，为最终实现“汾老大”“王者归来”的梦想执着前行！（来源：红高粱名酒论坛）

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