皖酒：用心酿美酒 创新铸品牌
2016-12-03 04:54:54 酒业资讯
66年来，皖酒人不辱使命，用心酿制窖香浓郁美酒,创新发展擦亮“金字招牌”，不仅荣获“中国驰名商标”称号，还跻身“中国名酒”阵营，以自身的努力成就了徽酒典范。
“安徽出好酒，喝酒喝皖酒。”
跻身“中国名酒”阵营
先让时间回溯到两年前。
2013年8月，北京。在当年的中国酒业协会国家级白酒评委年会上，广受期待的“中国酒业2013中国名酒典型酒”评选也将揭晓。
全国128名国家级白酒评酒委员、26名国家级特邀白酒评酒委员现场品评；茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等数百家知名白酒同台竞技……时间在一分一秒地流逝着,现场气氛紧张无比。
最终,由安徽皖酒制造集团有限公司(以下简称“皖酒集团”)生产的41°天青百年皖酒脱颖而出，与上述几款名酒,共同斩获“中国酒业2013中国名酒典型酒”殊荣，令白酒行业刮目相看。
“虽然只是一个奖项，但这标志着安徽蚌埠产的地方名酒，从此有了‘中国名酒’的金字招牌,预示着皖酒进入全国名酒的行列，对于提升皖酒品牌，具有划时代的里程牌意义。”回想起当时情景,安徽皖酒集团党委副书记高国才至今依然激动不已。
事实上，多年来，皖酒捧回的大奖数不胜数:2000年，“皖牌”酒即荣获“安徽省消费者协会推荐的优质白酒”，皖酒集团荣获安徽省政府授予的“安徽省质量管理奖”，并于次年捧回安徽省委、省政府授予的“安徽省优秀民营企业”匾牌。
2011年,皖酒获得“中国驰名商标”称号；“皖酒王”荣获2012-2013年度十大金鼎奖……与此同时，“皖”、“皖王”、“百年皖”、“皖国春秋”产品商标，还连续被评为“安徽省著名商标”。
“安徽出好酒,喝酒喝皖酒。”截至目前，皖酒集团生产的系列皖酒有100多个品种,以“皖酒王”系列、“百年”系列、“皖国”系列和“精品皖酒”系列四大系列产品为主线，产品畅销广东、福建、海南、江苏等全国20多个省份,深受广大消费者的喜爱。（推荐阅读：古井收购黄鹤楼 皖酒入鄂为哪般）
精酿窖香浓郁好酒
安徽皖酒集团科研所所长黄芳向记者表示，身为安徽皖酒集团众多品种中具有代表性的名酒之一，天青百年皖酒是经过皖酒集团特质泥窖发酵而成，以口味醇和，窖香浓郁著称，因而在2013年一举捧回“中国名酒典型酒”大奖，不足为奇。
酒香四溢惹人醉，良酒百年承珍品。皖酒采用涂山系地下水，精选优质高粱，以传统工艺精酿而成。酒液以香气悠久、味醇厚、入口甘美,回香持久而闻名。
在酿造中，皖酒采用了泥窖固态发酵的特殊手法，利用夏季高温天气,将酒糟置于秘制的窖池当中，通过蓄糟配料、混蒸混烧，从而得到清澈透明、窖香浓郁、陈香优雅的原酒。
在白酒市场的竞争日趋激烈的今天，皖酒集团坚持走科技兴企之路，坚持以产品质量说话,成为市场的领跑者。在保留传统白酒生产方式精髓的基础上，不断引入新技术，引入科学管理手段，依靠技术进步和管理创新的力量,进一步降低企业成本，打造出更高品质、更符合现代消费者需求的白酒产品。
“我们建立并完善了ISO质量管理标准体系,建立了完善的微生物实验室、色谱层析实验室、计算机控制中心,对生产的每一个环节进行全面的监控,手段更加科学化和现代化。”皖酒集团科研所所长黄芳说。
皖酒集团营销负责人表示,良好的酒质、适中的价位、扎实的市场运作,使皖酒王很快得到了消费者的认可,市场份额不断上升,曾连续8年保持在广东中档白酒市场的稳定地位。
与此同时,皖酒人秉持徽商“诚信为本”的原则,构建完善的销售渠道实现与合作商家共同成长,把优良的售后服务带给消费者,用心运作使皖酒赢得了“零投诉”美誉。在不断创新、追求卓越的发展中,皖酒集团屹立于市场潮头,收获着更多的精彩。
坚守“品牌皖酒”梦想
“‘蚌埠白酒’万里香,‘大众茅台’誉四方。这里说的‘蚌埠白酒,就是现在的皖酒。’”安徽皖酒集团总经理陈翔告诉记者，皖酒集团的前身为安徽蚌埠酒厂，是一个老牌的国有企业，长期以来在安徽白酒行业享有较高的声誉。
据陈翔介绍,安徽皖酒集团始建于1949年,与共和国同龄,至今已有66年酿造白酒的历史,是中国最大的酒业集团之一。1998年,以蚌埠酒厂为核心企业的皖酒集团宣告成立,皖酒集团的发展从此进入了一个全新的时代。
蚌埠市涂山路488号,为皖酒集团老厂址；姜桥路1200号,是皖酒集团新厂址。
2011年,皖酒集团积极响应蚌埠市委、市政府“退市进园”号召,加上自身生产、发展需要,正式启动新厂区建设。2013年,皖酒集团200亩新厂房以崭新的面容展现在世人的面前。
全新建设的10万平米整体现代化厂房,全不锈钢大型储酒和灌装生产线,一座座充裕文化气息的雕塑和雕像,还有小桥流水般的厂区环境,处处彰显着一个现代化白酒企业的独特气质。
皖酒文化博物馆为皖酒集团新厂区一大看点。走进其中,浓厚的酒文化气息扑面而来。博物馆展示面积1300多平方米,展示内容分为七部分、48个小单元,是蚌埠市第一家企业博物馆。
“新厂的建成投用,让集团规模进一步扩大的同时,也让皖酒文化得到了进一步传播。”陈翔表示,皖酒集团将继续坚守“品牌皖酒”梦想,不断研发开发出适合市场需求的系列皖酒,追求更加卓越的品质和良好的口感,创新铸造皖酒品牌的崭新未来,用心书写皖酒集团的华美篇章。
