白酒“私人定制”成风，未来发展的又一热点？
2016-10-26 05:31:29 酒业资讯
中国人向来对酒桌文化推崇备至，在中国，久别重逢要喝酒，请人办事要喝酒，谈判交易更是要喝酒，正所谓酒逢知己千杯少，酒在杯中，一切尽在不言中。2013年各大酒业进入了定制酒行业，而一部贺岁电影更是让“私人订制”迅速走红。（推荐阅读：定制酒如何发力婚宴市场？且看婚宴定制酒5大营销思路）
对广大白酒企业来说，“得消费者得天下”并不是一句空话。随着人们生活水平的提高，消费需求也发生了巨大的变化。现如今，许多消费者不再愿意跟随大众消费潮流，而是开始追求个性化的产品或服务，拥有个人的消费品味。这种个性化需求，才使得定制白酒成为一种新风尚。白酒“私人订制”的出现符合现代消费者的消费观念，也是众白酒企业调整期的一剂良方。
2013年各大酒业比如：茅台、国窖、酒葫芦等等，纷纷涌入定制酒行业，而经过几年的发展，据统计，目前中国白酒个性化定制市场规模已达100亿元。（推荐阅读：如何做才能从单一品类突破婚宴定制白酒）
定制白酒的未来发展趋势：
一、要求白酒企业从批量生产向订单生产转变
白酒“私人订制”的出现，使得白酒企业从批量生产开始向订单生产转变。现如今，一些刚开始尝试白酒定制的白酒企业还没有条件实现订单生产，而仍然延续的是批量生产的做法，只不过是在数量上和包装上有所变化。不过，大为定制酒早在2012年便实现了根据用户需求而一瓶起定的全范围个性化定制酒生产线。
二、要求白酒企业从生产型向服务型转变
长久以来，传统的白酒企业无论从意识上还是生产销售上都是以生产为主导的生产型企业。也就是只做生产输出，而忽略了对消费者的服务。而白酒的“私人订制”则是白酒企业根据消费者的特定需求，从品质和形象设计出发为消费者量身打造的具有浓郁个人专属风格的白酒，是种类似“一对一”式的高品质服务。
定制白酒和普通白酒比起来，具有更多的消费者个性元素和纪念意义，一些价格高昂的定制白酒还可以是奢侈消费品，更是珍贵稀有的艺术品，具备投资和收藏的价值。而这些定制白酒突出的附加值，往往要通过服务来体现。这也就要求白酒企业由生产型转向服务型发展。
三、小企业的机遇：从品牌化向个性化发展
一提到白酒，人们脑海中往往会浮现出，如：茅台、五粮液、泸州老窖等诸多大品牌。然而，人们购买白酒首重品牌，再看价格的心理却因定制酒的出现发生了变化。定制白酒给那些品牌实力并不是很强的白酒企业带来了机遇。这些白酒企业尝试以“个性”作为筹码，从品牌化转向个性化发展，例如前文提到的大为定制酒就是以定制形成了对品牌的建设。
点评：在定制白酒市场蓬勃发展的今天，要想在市场上占得一席之地，酒企需要转变传统观念，认真了解消费者心理，充分挖掘消费者的多样化需求，真正做到满足消费者的一切用酒需求。
