骑士堡葡萄酒 适合国人的好酒

随着国内经济的快速发展，人们生活的提高，红酒逐渐走入千家万户，而骑士堡葡萄酒是洋酒中的贵族品，有着百年的发展历史。骑士堡葡萄酒其品质优良，酿造工艺独特，口感丰富，口味纯正，是真正适合国人的好酒。

随着国内经济的快速发展，人们生活的提高，红酒逐渐走入千家万户，而骑士堡葡萄酒是洋酒中的贵族品，有着百年的发展历史。骑士堡葡萄酒其品质优良，酿造工艺独特，口感丰富，口味纯正，是真正适合国人的好酒。

骑士堡葡萄酒的红葡萄31公顷，赤霞珠占65%，梅鹿辄占30%，品丽珠占占5%(其中包括1995年定植的一块小味多)，白葡萄4公顷，白索味浓占70%，塞美容占30%。骑士堡葡萄酒的葡萄定植密度为10000株/公顷，尽管在人们的印象中，波尔多的葡萄园为高密度定植。

土壤-气候：骑士堡葡萄酒园土壤表层为黑色沙土混有较多砾石，透性好而肥力弱，深层土壤以粘性土混以砾石，肥力相对较高。毕加索(pijassou)教授说：如果在波尔多有酒庄的葡萄园土壤可以拒绝INAO(国家原产地命名管理机构)的分级，应当包括骑士堡葡萄酒庄、翡翠酒庄(petrus)和伊盖(Yquem)。

骑士堡葡萄酒的葡萄采收为完全手工采摘，尽管人工采摘费用巨大(如1991年，白葡萄采收耗时1100小时/公顷)，但在葡萄健康状况不是很好的年份，却是葡萄酒质量重要保障。骑士堡葡萄酒酿造技术： 为了获得较大的浸渍表面积，发酵温度为31-32度，随着发酵进行，每天降低1-2度，喷淋时结合打酒帽。

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