酒展上怎么喝酒?

无论对于业内人士还是葡萄酒爱好者，参加酒展都是一个很好的学习机会。要知道酒展上面的酒是非常的多的。要想全部都喝完那是不可能的，为此还是要有一定的技巧。那么酒展上怎么喝酒呢?

无论对于业内人士还是葡萄酒爱好者，参加酒展都是一个很好的学习机会。要知道酒展上面的酒是非常的多的。要想全部都喝完那是不可能的，为此还是要有一定的技巧。那么酒展上怎么喝酒呢?

从哪一瓶喝起?

大型酒展和普通的品鉴会不同，它既不是同一酒款不同年份的垂直品鉴，也不是同一年份不同酒庄葡萄酒的水平品鉴。在酒展上，不同展台的葡萄酒年份、酒款和风格各异，那么该如何确定品鉴顺序呢?

1、常见喝酒顺序

干型葡萄酒优先，甜型葡萄酒在后;

白葡萄酒优先，红葡萄酒在后;

酒体轻盈型葡萄酒优先，酒体饱满型在后;

起泡酒优先，静止葡萄酒在后;

年轻葡萄酒优先，老酒在后;

加强酒最后喝。

有时候一个展台可能包括不同年份、不同颜色、不同类型的葡萄酒，你不可能把所有展台的起泡酒或干白葡萄酒喝完后，再回过头来喝第一个展台的干红，那么这时候该怎么办呢?其实，我们的感官并没有那么脆弱，只要想办法让嗅觉、味觉和口感保持在最佳品尝状态，品尝时的先后顺序并没有那么重要。

2、按照展台顺序走

大致按照上面的顺序，在每个感兴趣的展台一一进行品鉴，不想尝试的酒款或展台可以直接跳过。当然这也就意味着你可能刚喝完上一个展台的加强酒，然后又转向了下一个展台的起泡酒。如果像这样喝了一款比较重口的葡萄酒，为了不影响风味，你的口腔以及喝酒用的杯子都应该及时清理一遍，如选择及时漱口或涮杯，吃点白面包或饼干等，这样就能尽量避免上一款酒的风味干扰到下一款酒了。

3、如果你实在不懂该以什么顺序喝，那么不妨结交一个有经验的朋友。

这样一来，喝酒顺序的问题你完全可以交给他，同时自己还能从他身上学到不少知识和经验，简直一举两得。

4、随心所欲的喝

如果你参加酒展只是单纯地想长长见识，不带什么其它目的，那么喝到足够多的好酒就行。走到哪喝到哪，随心所欲的点，重要的是喝得开心。

如何才能不留遗憾?

1、弄清楚自己的目标

无论是葡萄酒爱好者还是业内人士，都应该明确自己的目标。如果你想领略不同产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，那么其它葡萄酒可以基本放弃，重点品鉴每个展台的赤霞珠。如果你每个都想试试，那么就不要想着喝遍整个会场，能喝多少算多少。

2、借助小册子

在进入会场前，主办方会给参加酒展的人发放一个小册子，上面一般会涵盖所有参展商的资料及酒款。这时候，你可以整体浏览一下，锁定自己的目标，有针对性地品尝。一些不感兴趣的展台可以直接跳过，这样可以利用有限的时间喝到更多想喝的好酒。

3、不要在一个展台上逗留过久

经常参加酒展的人可能会有这样的感觉，喝到后面的时候，不少展台上的葡萄酒已经喝完了。为了不错过自己心仪的酒款，尽量不要在一个展台上逗留太长时间，除非你对后面的葡萄酒没有兴趣了。一般来说，可以先观察展台上的酒，挑些感兴趣的或者典型的葡萄酒依次快速品尝一圈。如果有时间，可以再回过头来品尝其它的。毕竟酒款众多而时间有限，这样做才能不落下最想喝的葡萄酒。

4、如何避免喝醉?

吃点东西垫肚子

虽然不少酒展上都会供应一些食物，不过最好还是在参加酒展前垫垫肚子。不然空腹喝酒的体验可不好受，更关键的是容易喝醉。在喝酒的间隙也可以适时地补充一些食物，防止摄入过多的酒精。

多喝水

一般来说，喝了多少酒就应该补充多少水分，甚至补充更多。所以喝酒间隙不仅要补充能量，更要补充水分，这对防止醉酒非常有用。

有选择性地喝

学会吐酒

对于这样的大型酒展而言，学会吐酒是很重要的事情。因为酒展当天酒款数量众多，如果你来者不拒，没多久就会喝醉。一般的展台上都配备有吐酒桶，不想喝的酒可以在品鉴过后直接吐掉。

酒展上怎么喝酒?你学会了吗?参加酒展是一个非常不错的学习的机会，大家如果有这样的机会，一定不能错过!

中国酒网酒文化