木桶陈酿波特酒（port wine cask aging）是指波特酒被密封在木桶中，可以少量接触氧气，这一过程被称为“氧化”陈酿（“oxidative” aging）。在这个过程中，酒水迅速的褪色，同时，还蒸发了一定量水分（angels share），产出的葡萄酒是略微粘稠。 木桶陈酿波特酒是指波特酒被密封在木桶中，可以少量接触氧气，这一过程被称为氧化陈酿。在这个过程中，酒水迅速的褪色，同时，还蒸发了一定量水分，产出的葡萄酒是略微粘稠。 中国酒网酒文化 上一页:酒精度 下一页橡木桶