西班牙葡萄酒文化

西班牙葡萄酒“历史悠久，质量上乘，葡萄品种丰富多样”。 西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，葡萄酒的产量居世界第三位，西班牙的葡萄酒，可以用令人惊艳来形容。 装在瓶子里的

西班牙葡萄酒“历史悠久，质量上乘，葡萄品种丰富多样”。

西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，葡萄酒的产量居世界第三位，西班牙的葡萄酒，可以用令人惊艳来形容。

装在瓶子里的“西班牙阳光”，莎士比亚曾经这样赞美西班牙葡萄酒。西班牙的葡萄酒，像毕加索的画、卡雷拉斯的男高音、高迪的建筑，总是超越人们的想象。西班牙的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗篷，热情奔放的西班牙女郎，让人沉醉；又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，让人激情昂扬。

仿佛是多年沉寂后的苏醒，据说，那旷野间大片大片未经太多人为干预、宛若野放的葡萄园，竟因而难得地保留下大量的珍贵原生品种、百年老树；遂而，在新一代葡萄酒经营者与酿酒师的勇于投入下，逐渐催生出一批批独具个性与当地特色、浓厚耐久的顶级佳酿。不过短短数年，古老的西班牙葡萄酒便迅速成为全世界葡萄酒圈的高度聚焦点。

与此同时，有一些锐意革新的酒庄，开始尝试在种植与酿造技术上、在当地的葡萄品种与外来的国际品种间、在陈年的时间与方式上，寻求更新、更奔放、更不同的可能性。特别是这几十年，西班牙葡萄酒正在突飞猛进，奋勇改变。

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