黄酒按其它不同方式分类

黄酒按其它不同方式分类

根据酒的颜色取名：

如元红酒（琥珀色）

竹叶青（浅绿色）

黑酒（暗黑色）

红酒（红黄色）

根据加工工艺不同取名：

加饭酒（原料用米量加多）

老廒酒（将浸米酸水反复煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用来培养酵母）

根据包装方式取名：

花雕（在酒坛外绘雕各种花纹及图案）

根据特殊用途取名：

女儿红（女儿在出生时将酒坛埋在地下，待女儿出嫁时取出，敬饮宾客）

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