酱香型白酒：如何在萧瑟中崛起

目前，在一些主流酱香酒品牌的带动下，酱香型白酒的市场份额快速攀升，以至于业界预测酱香白酒已经到了一个迅速崛起的拐点时期，白酒市场将迎来真酱香时代。

而在市场上，酱香之乱更是让业界难以忍受。许多清香、浓香等白酒均转产酱香，不说其工艺如何，但乱产乱贴，一定程度上扰乱了酱香型白酒市场，而且口味也受到一定程度的影响。此外，大量“贴牌”酒“冒出来”，使酱香型白酒市场更显混乱。

毫无疑问，酱香时代的大战即将打响，萧瑟中如何崛起，这是酱香型白酒企业此时正苦苦思索的。

在酱香渐成市场趋势，消费者越来越接受“喝酒喝文化，喝传统，喝原生态”的利好消费环境下，现已参与市场竞争的白酒企业，不应当扩大生产，而应当控制需求，通过提高产品的价格来实现有限供给，让市场处于半饥饿状态。

所谓的选择游击战略，与胡打乱打可不是一回事，游击战也是有其规则的，就是不能跟着别人走，而是独辟蹊径。虽然产品同属酱香类别，但是不同的品牌在市场细分后只针对一个特定的目标市场提供非常有特色的产品和服务，这样可以避免激烈的竞争，同时可以集中优势兵力在很小的范围内或市场上专注经营，以形成竞争优势。

（编辑：avadar）

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