食品企业如何实现结构性增长？

一、结构性增长的目标

1、资源有效整合

食品企业的结构性增长旨在优化资源配置，对企业现有的业务投资、财务分配、人员安排、区域规划等进行系统的梳理和整合，以梳理来看清发展脉络，以整合来优化资源配置，使财务资源有所必投，人员有所必去，区域有所必做；同时，进一步规范市场操作，发挥各资源的最大效用。

2、销售持续增长

食品企业的结构性增长最根本目的是保证产品畅销、常销和长销，使各种销售资源发挥其效用，其必是以销售持续增长为重要目标，推进各销售环节的优化、各销售要素的运转，使货畅其流、物畅其用。

3、市场高度优化

销售网络是食品企业的重要资源，经销客户是食品企业的重要生意伙伴，市场是重要的，其持续优化也是必需的；网络要进一步健全，客户要优胜劣汰，终端要分级管理，产品要结构合理，利润要分配妥当，市场优化目标达成的过程也是食品企业成长成熟的过程。

4、发展后劲充足

食品属于快速消费品行业，货物周转、资金周转都比较快，永续经营、持续赚钱是每个企业的不懈追求，这就要求企业发展后劲充足，同时这也是食品企业结构性增长的重要目标，发展后劲充足来源于策略得当、产品结构、区域结构、网络结构、客户结构等分布合理。

二、结构性增长的操作

1、强化复合

1）产品与渠道高度复合

a. 产品功能与渠道性质相复合。食品类产品设计时往往已经设定了某些特定角色，“走量产品”往往主渠道是流通市场，通过批发来实现大流通和广泛覆盖，而“形象产品”往往走商场、进超市，以形象展示、终端呈现来实现获利；而大多的产品会是主流产品，通过标准超市、便利店、杂货店等进行销售，实现市场占有和快速获利双重目标。产品功能只有与渠道性质相复合，才能彰显其既定角色、实现其既定目标。

b. 产品角色与客户所处发展阶段相复合。食品企业的客户往往是既定的，主营业务大多是食品、饮料，但客户所处的“企业生命周期”是不同的，客户的生命周期不同对产品的注重方面也不同。成长期的客户重视新产品的拉升作用，成熟期的客户注重产品的有效组合，而创业期的客户更关注产品的毛利空间；客户性质不同对产品的要求也不同，而产品是既定的，只有产品角色与客户性质相复合、相匹配，二者才能产生最大的力量。中国酒网酒类营销