当白酒邂逅“80后”？

“有美一人，清扬婉兮，邂逅相遇，适我愿兮。”诗中的相遇是引人向往的美好意境。然而，当白酒邂逅“80后”，又是否能“适其所愿”，成就佳话呢?

经过几千年的沉淀，几十年的快速扩张，当年轻一代逐渐成为社会消费主体时，面对其他酒类更加迎合年轻消费者的品牌主张和市场创意表现，白酒似乎不可避免地遭遇到一个“消费断层”的难题。

当传统的白酒邂逅“80后”年轻一代的崛起，将会碰撞出怎样的火花?白酒企业又该如何“搞定”这个在新的时代背景下出生、在新的价值观熏陶下成长起来的新一代消费群体?3月28日，首届“中国白酒领袖峰会”上，中国白酒巨头们表达了对年轻消费群体的重视，提出了培养新一代消费者的课题。

“80后”引起酒业关注

近年来，尽管白酒行业的发展饱受争议，但是，丝毫没有影响其高速发展。2011年，全国白酒总产量突破“千万”，达到1025.6万千升，同比增长30.7%，产量创历史新高。

在白酒行业快速增长的同时，随着中国经济的高速发展及生活水平的不断提高，社会整体的消费水平和消费观念也在发生着巨大变化。特别是当“80后”逐渐走上社会主流舞台，随着他们在事业上逐渐成功、经济上慢慢独立，他们已经成为酒类主要的消费群体。

于是，这个群体开始引起酒类行业的普遍关注。综合看来，这代出生于改革开放之后，成长于社会价值观和行为方式的重大转型期，迎接着波澜壮阔的改革开放洪流、汹涌澎湃的市场经济大潮以及全球化、信息化的快速发展。在这样的环境中逐渐成熟起来的他们，会对白酒持有怎样的态度，许多业内人士不免有些忧虑。

在3月28日召开的首届“中国白酒领袖峰会”上，中国白酒巨头们也表达了对年轻消费群体的重视，提出了培养新一代消费者的课题。

江苏苏酒集团董事长杨廷对年轻消费群体的流失表示出了一定的担忧。他指出，随着整个社会结构的变化，价值观念、生活方式、消费理念发生急剧的变化，使得白酒作为传统产品，在社会中显得格格不入。到目前为止，企业还没有真正发现白酒与现代生活方式理念的有机结合点，一大批白酒消费群体直接流失。年轻一代离白酒越来越远，这是白酒行业面临的一个巨大挑战。

虽然短时间内这个问题还影响不到白酒行业的发展。然而，凡事预则立，不预则废，五粮液集团有限公司董事长唐桥提出了培养白酒消费新一代的课题。不谋万世者，不足以谋一时;不谋全局者，不足谋一域。唐桥认为，白酒企业应该用发展、全局的眼光看待白酒未来的消费选择，20世纪80年代文章来源华夏酒报出生的人已经逐渐走向社会的主流舞台，也将成为白酒消费的主力军。“80后”消费群体是国家改革开放的同龄人，他们的思维方式、消费习惯、消费观念将直接影响到白酒的未来发展。企业在快速发展的同时，要在品牌文化传播、产品开发、营销渠道等方面，不断进行创新，保护新一代的消费群体的兴趣和爱好。只有使“80后”消费群体成为中国名优白酒的忠实消费者和白酒文化的传播者，才能真正支撑起白酒行业的未来。

其实，在这方面，许多企业已经做了很多尝试，迎合年轻消费者的需求。例如，洋河蓝色经典敢于打破常规，以白酒企业从来没有使用过的蓝色酒瓶和独特瓶型，从传统白酒中脱颖而出，首先从感官上吸引了年轻人。五粮液、水井坊、剑南春等白酒品牌也纷纷试水年轻人聚集的夜场消费。

为白酒“正名”任重道远

大多“80后”群体接触酒类是从白酒开始的，那时酒类市场没有如今这么丰富多彩，啤酒刚刚兴起。起初“80后”对白酒充满了好奇，看到大人们推杯换盏大呼过瘾，儿时的他们也常常在父辈的杯中小心翼翼地抿一口，然后在大人的笑声中抹着被呛出的泪水，感受着火辣辣的液体从舌尖慢慢向下蔓延。

在他们儿时的记忆中，白酒是十分神秘、珍贵且美好的。

随着时间的推移，这种美好的印象渐渐被打破。喝酒不知道从什么时候开始变成了一种“强迫”行为，喝酒的原因也变得复杂，并非自己所愿却又不得不喝。曾经举杯发自内心的欢颜越来越少。看着父辈们酒后的“难受”、“狼狈”，加上刚刚踏入社会的他们也避免不了这样的场合，“80后”渐渐对白酒产生了抵触情绪，因为大多这样的场合喝的是白酒。一位朋友告诉记者，他正在极力改变身边人的饮酒方式，引导身边人选择一些低度、健康的酒种，他已经将白酒摒弃在外。如果有那么一部分人持有这样的观点，白酒将失去不小的市场。

酒是一种精神属性大于物质需求的饮品，喝酒总是在表达某种情感。看一下如今许多白酒的宣传重点：工艺、年份、窖池、历史，有多少能引起年轻消费者的共鸣和兴趣?再看看提到白酒，大家会产生的联想：“政商接待”、“高档礼品”，在这样的定位下，有多少和“饮酒文化”有关?又怎么迎合个性化的“80后”?

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