葡萄酒投资：期酒采购指南

所有采购的预售葡萄酒仍在橡木桶内，以2005年的葡萄酒为例，在2007年底、2008年春季发出之前不会被装瓶。因此买者是在酒类专业人士评估这些未完成葡萄酒的品质的能力上下赌注。酒被装瓶后可能完全走样，而且很多时候某位零售商或酒评家在预测特定年份的酒的品质上可能出现疏漏。1982年(被低估)及2003年(被高估)便是典型的案例。

因此不论你买葡萄酒是用来饮用享乐或投资图利，最重要的是尽可能多研究葡萄收获情形及你最感兴趣的酿酒商，从顶尖的酒评、杂志及网站发掘出最多有关产区、葡萄品种及最杰出酿酒商的信息，并仔细地检阅其过去的表现。

和几位零售商发展良好的关系也很有利，这样他们可知道你的身份、预算和品味如何，有助他们找出最适合你酒窖的葡萄酒。为增加多一点参考意见，选择一位或多位品味、偏好与你个人相合的酒评家，可以得到一些非常有用的点子。

当然，如果是为投资而买，你必须考虑“罗伯特帕克效应”，因为评分与葡萄酒的投资潜力通常有着紧密的关连性。

选择酒商

选择一家声誉卓著的零售商和选择好酒一样重要，预售时特别是如此，因为你必须在酒品送达前与钱财分隔两年。过去，曾有零售商倒闭，消费者在期货采购上损失巨额金钱的记录。因此，对售价特别低廉的、未曾听闻的，以及任何只借着一个邮政信箱操作的零售商，请小心谨慎。

酒价的计算

如果你在英国采购，价格将以英镑标示，你在收到发票之后便应付款。以“保税价格”(in bond)出售的葡萄酒，表示价格内含运送、保险及货仓收货的费用，但税金及消费税不计算在内。这些款项在货物离开货仓时支付，或在脱离保税时缴清。

为了迅速概算最后的价格，你可以直接在保税价格上加15英镑，然后除以10，得出的结果将是粗略的单瓶酒含消费税的最后价格。例如，每箱保税价格需285英镑的葡萄酒，总计后每瓶约需30英镑(每箱360英镑)。

收货方式

当酒终于抵达后，你可以选择：从保税仓库取出自行储存;要求零售商将酒存放在他们的私人储藏库;或将酒寄放在独立的储放公司。如果你选择后两者，每年需支付每箱10英镑(价格随时变化)的储存费用。

你可以到零售商的储藏场所察看，确认是否是你所订购的酒。你也应检查每箱是否都正确地标上你的姓名或代号，并是否与零售商的其余库存货物分开存放。有些零售商或储放机构会将货物正确标示后的照片E-mail给客户。

储藏的安全性

储藏的安全性对葡萄酒的陈化过程极为关键，因此你应该事先参观储藏机构并确保你的货物将放在理想的状况——处于适当的温度且相当地阴暗。另外请查问以下问题：顾客储藏处的每箱酒，不论已付关税或保税中，是否皆能以其姓名或代号加以识别?能否察看个人的储藏处?是否每年提供各个库存品的在库证明?你的储藏物是否至少是以采购价格加以保险?酒品是否只能由顾客签署的签条才能从储藏处提出?

你是要卖还是要喝?

假如你是为投资而采购，或是期望将来可以把酒卖掉，建议以保税的方式保存预售的货物，以避免支付关税及消费税，否则你会一下子彻底摧毁20%的利润空间。

如果你将货物卖给代理商或拍卖行，必须支付一笔卖方佣金，这笔费用总计可能高达25%。

绝大多数人购买预售酒还是以畅饮一瓶甘醇波尔多酒时的享受为目的。为了保有喜爱的酒品，尽管须付出相当的金钱和精力，但在拔出瓶塞的那一刻，似乎所有的付出都是值得的。

(编辑：小雪)

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