黄酒最佳饮用温度是多少度?

黄酒的口感是出了名的好，很多老年人受不了白酒的刺激，都会选择黄酒这样温和的酒。黄酒其实夏季冰镇后口感会更好!冬天也可以温着喝。那么黄酒最佳饮用温度是多少度呢?

黄酒的口感是出了名的好，很多老年人受不了白酒的刺激，都会选择黄酒这样温和的酒。黄酒其实夏季冰镇后口感会更好!冬天也可以温着喝。那么黄酒最佳饮用温度是多少度呢?

黄酒最好温着喝，因为黄酒的最佳品评温度在38℃左右。在这个温度下，黄酒的酒香更浓郁、柔和。而另一个原因是温饮更安全。通常黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的不良影响。由于这些化合物的沸点较低，一般在20℃ —35℃左右，甲醇约在65℃。

如果将黄酒隔水烫到70℃左右，在烫热的过程中，其中的甲醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发掉。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热之后喝是有利健康的，如果在黄酒中加入姜丝或者话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。不过要注意的是，烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香。

黄酒最佳饮用温度是多少度?一般来说黄酒最佳饮用温度在38度左右。为此大家可以好好的了解起来!

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