哪些葡萄酒需要醒酒？

廉价葡萄酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。

1、廉价葡萄酒

廉价葡萄酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。

2、优质葡萄酒

对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(cabernetsauvignon)、西拉葡萄酒(syrah)、马尔贝克葡萄酒(malbec)、小西拉葡萄酒(petitsyrah)以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛(barolo)、基安帝(chianti)、阿布鲁佐蒙特布查诺(montepulcianod’abuzzo)和超级托斯卡纳(super-tuscans)等。

3、白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒

一般而言，白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒(pinotnoir)是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。

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