龙舌兰的品析
2016-11-10 05:41:21 酒类介绍
去酒吧常常会点到一种酒叫龙舌兰。那么大家多龙舌兰又有多少了解呢？今天小编我将为大家讲解一下龙舌兰的分类及饮用方法。
去酒吧常常会点到一种酒叫龙舌兰。那么大家多龙舌兰又有多少了解呢？今天小编我将为大家讲解一下龙舌兰的分类及饮用方法。
龙舌兰(Tequila)
龙舌兰酒译名提吉拉，它结合了古印地安文化以及西班牙文化的结晶，它采收自一种叫龙舌兰的植物(Agave plant)中的汁液精馏而得的酒，产自墨西哥提吉拉村。
龙舌兰又分两类，其中他们有一种很特别的方式，就是把龙舌兰采收后，每个人都给他吐口水，因为口水中有酵母菌，植物中有淀粉，就会产生反应变成酒精+二氧化碳，但这种酒只会留着自己喝，不会外销，因为很臭。
这种酒经过蒸馏后酒精浓度高达50%以上(White Tequila)之后，才会装瓶贩售，但是还是会有腥臭味，颜色透明。蒸馏后的龙舌兰酒再经过橡木桶储存上一年，橡木的颜色及香味就会渗到酒中，就形成了Gold Tequila，颜色呈淡淡的琥珀色。
龙舌兰酒有个十分特别的饮用方法，首先将盐巴置于手背虎口上，用舌头将盐卷入口中，然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽，再拿起一小片柠檬，将果肉嚼入口中，有时龙舌兰酒也同时加冰块及柠檬一起饮用。
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