塔牌绍兴花雕酒 香醇味美

塔牌绍兴花雕酒投料前须先将大米浸泡十八天，进行乳酸发酵，然后蒸饭开耙发酵，发酵后酒醅须装入酒坛并置于露天，经低温长时间后发酵，接受昼温夜冷、风霜雨雪的温差变化，使得塔牌绍兴花雕酒中香气成份馥郁，酒体醇厚丰满、香醇味美、甘鲜爽洁、舒适宜人。

塔牌绍兴花雕酒采用传统工艺,一年一个周期，严格按照节气生产。三伏天精制自然培养的白药，农历八月踏制麦曲，立冬开始投料发酵，立春方开榨煎酒。塔牌绍兴花雕酒投料前须先将大米浸泡十八天，进行乳酸发酵，然后蒸饭开耙发酵，发酵后酒醅须装入酒坛并置于露天，经低温长时间后发酵，以吸取日月之精华天地之灵气。接受昼温夜冷、风霜雨雪的温差变化，使得塔牌绍兴花雕酒中香气成份馥郁，酒体醇厚丰满、香醇味美、甘鲜爽洁、舒适宜人。

早在1993年，塔牌绍兴花雕酒就被指定为“中南海，人民大会堂指定国宴用酒”。此外，在1999年和2007年塔牌绍兴花雕酒分别获得了“中华老字号”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”荣誉称号。而且塔牌绍兴花雕酒一直都是出口量最大和国际市场影响力最大的黄酒品牌。民族的才是世界的!塔牌绍兴花雕酒问鼎“2011全国两会指定宴用酒”启示我们：真正的价值在于坚守和发展。

塔牌绍兴花雕酒“温和醇厚”的产品个性与传承千年的中国儒家文化和精神追求，塔牌绍兴花雕酒与国人的人文性格和文化情结一脉相承，而“健康养生”的功能诉求又与当代国人的消费主张和价值追求不谋而合。可以说塔牌绍兴花雕酒才是真正的“国酒”，它最能代表中国历史和国家形象，最能代表和展现中国千年的文化传统。

在塔牌绍兴花雕酒企业纷纷跑马圈地，产业产量迅速膨胀的大背景之下，塔牌绍兴花雕酒企业纷纷采用生产效率更高、生产成本更低的机械化生产将传统的手工酿制工艺取而代之。产量上去了，但塔牌绍兴花雕酒的个性价值却丢失了，其作为中国千年文化载体的分量和价值也被稀释了。在黄酒企业扩军备战的汹涌大潮中，塔牌绍兴花雕酒并未随波逐流，而是始终将“纯手工”的古法酿制工艺作为企业发展的定位和方向。

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