凯撒黑啤酒

班贝格(bamberg)是德国巴伐利亚州的直辖市，也是德国最大的一座未受战争毁坏的历史城区，它有着上千年的历史，1007年罗马帝国皇帝亨利二世希望它成为一座“新的罗马城”而将它提升为主教和皇帝的驻地，作为权力中心，班贝格开始了历史上的第一次繁荣。

凯撒啤酒厂坐落的优势地理位置

班贝格(bamberg)是德国巴伐利亚州的直辖市，也是德国最大的一座未受战争毁坏的历史城区，它有着上千年的历史，1007年罗马帝国皇帝亨利二世希望它成为一座“新的罗马城”而将它提升为主教和皇帝的驻地，作为权力中心，班贝格开始了历史上的第一次繁荣。

啤酒在班贝格有很长的历史，最早的记录可以追溯到1039年，但在1122年由修道院的主教otto一世的主导下才开始正式酿制;13世纪已经开始远销，直抵法兰克福和维也纳，这也直接致使了皇家主教heinrich三世颁布了“啤酒纯净法”：只允许使用啤酒花、麦芽和水来酿造啤酒;18世纪，班贝格成为了“啤酒之城”，因为皇家主教“adamfriedrichvonseinsheim”取消了所有啤酒、以及啤酒相关原材料的赋税，然后在整个地区鼓励啤酒花的本地种植，从而抵制了高价啤酒花的进口，同时又禁止大麦的麦芽被出口，所以当时有超过60家啤酒厂选择在这里开厂，这也将班贝格带入了第二次繁荣。现在，班贝格城内现有9座传统的酿酒厂，生产50多种不同种类的啤酒。

brauereikaiserdom凯撒啤酒厂介绍

1718年在班贝格(bamberg)地区，一个隶属于michelsberg修道院的小镇餐厅的经营者georgmorg，在得到来自修道院的许可后，建立了一个啤酒酿造坊，它就是后来的凯撒啤酒kaiserdom酿造厂的前身。一直到现在，凯撒啤酒遵守“啤酒纯净法”的传统酿造工艺，每年可产出2至3千万升高质量的啤酒，远销25个国家、5大洲地区，是班贝格地区最大的啤酒酿造商。

munichdunkellager的基本情况介绍

顾名思义，这瓶凯撒黑啤酒是属于下发酵的邓克(dunkel)风格啤酒(邓克风格和helles清淡风格风格是德国啤酒必备的两大风格之一，几乎所有酒厂都有这两种产品)，它的特点非常鲜明，使用慕尼黑黑麦芽酿造，最浅淡的颜色也达到琥珀色级别，酒液饱满顺滑;酒精浓度稍高，达到4.5%-6%，类似doppelbock风格但不及它那么强烈;味道丰富绝不单一，也绝对不会抢走麦芽的味道，分离的很清楚;最主要的是，邓克风格啤酒使用了一个独特的糖化技术，使得它们有一种独特的麦芽香味，所以邓克啤酒喝到最后不是一般理解中黑啤酒的苦涩，而是甜香。

品尝凯撒黑啤酒

视觉：4分

黑色的酒液上面顶着厚厚的、非常好看的焦黄色泡沫，看起来会让人感觉很苦，但体现出了非常浓厚味到的一面。

嗅觉：3.5分

闻起来不会有太多的感觉，浓厚的麦芽味到，没有什么啤酒花味，最后还能捕捉到一些焦糖的味道，会让人对它有所期待。

味觉：4分

入口麦芽味到很重，但很快转变成酸甜，几乎察觉不到啤酒花的味道，最后有着巧克力一般的味到，滑过喉咙后有厚重的麦芽混合焦糖的香甜味道留在口腔里，而且各层次味到分割很明确，不拖沓，非常容易让人接受。

口感：3.5分

比起其它款式的邓克啤酒来说，它入口的时候还不错，但后段略显有些单薄，在口腔里没有咀嚼的冲动。

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