一瓶黑皮诺葡萄酒的成本是多少?

黑批诺葡萄酒有着很好的口感，在市面上也是比较受消费者关注的，市面上很多黑皮诺葡萄酒非常的便宜，价格大概在十几块钱左右。那么这样的黑皮诺葡萄酒好吗?一瓶黑皮诺葡萄酒的成本是多少呢?

黑批诺葡萄酒有着很好的口感，在市面上也是比较受消费者关注的，市面上很多黑皮诺葡萄酒非常的便宜，价格大概在十几块钱左右。那么这样的黑皮诺葡萄酒好吗?一瓶黑皮诺葡萄酒的成本是多少呢?

一瓶进口葡萄酒的成本大概包括以下几个方面：原料及酿造成本(14.4%)、人工成本(8.4%)、酒瓶瓶身+软木塞(2.8%)、运输存储费用(6%)、市场营销(2.1%)、代理商收益(9%)、酒庄收益(7.3%)、税收(50%)，而一瓶进口黑皮诺葡萄酒从原料起就贵得很。

1、生产成本

(1)原料(酿酒葡萄)

黑皮诺种植成本比一般葡萄要高，因为它实在太“傲娇”了!《杯酒人生》中的迈尔斯就说过：“黑皮诺非常难栽种。它皮薄、易受伤、早熟，不像赤霞珠的种植范围那么广，不需过多照料也生长得好。它需要定期及细心的照料。”确实，黑皮诺很容易感染真菌病毒，常见的有霜霉病和白粉病等。由于发芽早，它也更易遭受春霜袭击(勃艮第还易受夏雹的影响)，导致减产。产量低，也意味着分担到每串葡萄的固定成本要增加。

所以，全球适合种植黑皮诺的地方较少，经典产区有法国勃艮第、德国巴登(Baden)、美国俄勒冈(Oregon)、新西兰马尔堡(Marlborough)等。为保证葡萄酒质量，一些产区或葡萄园会对葡萄产量进行控制，酒庄要花更多的时间和精力维护黑皮诺正常生长，不受自然条件影响，原料成本也自然拉高。

知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)曾在官网上表示一瓶葡萄酒约要 600-800 棵葡萄。一串葡萄约 100 颗，折合下来起码有 6-8 串，少说也有 3-4 斤吧!如果葡萄酒追求更浓缩的风格，可能还要更多葡萄。所以保守估计，一瓶 750mL 黑皮诺葡萄酒平均要 3-4 斤葡萄才能酿成，加上这么难种植，单是原料肯定要花上三十多块或更多!

(2)葡萄园

若种植黑皮诺的是自家葡萄园，每年要花钱维护。若不是自家葡萄园，那酒庄每年需向土地所有者交付一定费用。而且土地越贵(如勃艮第和新西兰)，交的钱越多，这些钱最终也会分摊到每一瓶黑皮诺葡萄酒身上。根据法国管理农业用地交易机构赛弗(Safer)的数据来看，2014 年，勃艮第大区级葡萄园最高价格也要约 44 万元/公顷，并且一直在涨价，比波尔多大区级葡萄园要贵(如梅多克：约 33 万元/公顷)。

(3)酿造

酿酒设备(压榨机、发酵罐、储存罐)的购买和维护、是否使用橡木桶、陈酿过程中消耗的储藏空间和设施等，哪一项不要花钱呢?特别是优质的橡木桶价格不菲(法国橡木桶平均 6,000-7,000 元/个)，还需定期更换，酒庄在定价时都会将这些因素考虑进去。

(4)包装

葡萄酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标、外包装等样样要钱，不同的瓶塞价格不同，比如软木塞的平均费用是 5 元/个，顶级的天然软木塞更贵，售价超过 7 元/个，而螺旋塞售价低不少，约 2 元/个。所以，如果要选高品质软木塞或专门请设计师设计酒标，成本又要涨。有的酒庄还会在评审上设置防伪标识，又增加了包装成本。

(5)人工

葡萄的种植、采收、管理、筛选、酿酒等过程都离不开人工，虽然可以采用机械化生产，但一些特殊情况下绝对少不了人工协助，比如德国一些葡萄园多位于陡峭斜坡上，机械操作难度大，所以不得不用人工采摘葡萄。

2、运输存储成本

黑皮诺葡萄酒酿好装瓶后，要么供本地销售，要么出口。出口的运输费用(包括存酒的特殊设备)也要算在成本内。严格的葡萄酒运输，要求存储在 10-15 摄氏度、湿度为湿度为 60%-70% 的恒温恒湿环境下。一般情况下，大型海运的路费比小距离陆运要便宜很多，因为陆运每天的加冷费约需 4,000 元，而一些昂贵的黑皮诺葡萄酒可能会选择更贵的空运，避免葡萄酒在长途运输中的损耗。

3、分销成本

在到达你手中前，一瓶黑皮诺葡萄酒可能需要通过代理商、分销商或零售商等层层渠道销售，每一条渠道都会花上一定程度的成本。

4、税收

进口的黑皮诺葡萄酒要缴纳关税、消费税、增值税等，加起来可能占到葡萄酒 CIF 价(到岸价)的 50% 左右，不信你看!

进口瓶装葡萄酒现行税率中(以人民币交纳)，关税为 14%，增值税为 17% ，消费税为 10% 。那么，假设一瓶勃艮第大区黑皮诺关税完税价为 10 欧元(约 75 元，关税完税价一般为 CIF 价)，此酒在进口环节产生的税收是多少?

套用公式：组成计税价(组成计税价是进口环节计算增值税和消费税的依据)= (关税完税价 + 关税)÷ (1 - 消费税税率)

组成计税价 = (75 + 75 × 14%) ÷ (1-10%) =95(元)

关税 ：关税完税价 × 关税税率 = 75 × 14% = 10.5 (元)

增值税：组成计税价 × 增值税税率 = 95 × 17% = 16.15 (元)

消费税：组成计税价 × 消费税税率 = 95 × 10% = 9.5 (元)

进口环节税收 = 10.5 + 16.15 + 9.5 = 36.15 (元)

所以，这款 CIF 价为 75 元的勃艮第大区黑皮诺，在进口环节缴纳关税、增值税和消费税合共 36.15 元，占葡萄酒价格的 48.2%。

5、推广营销成本

有良好的品牌影响力，懂得跟消费者交流，才能促进买卖。所以，酒庄在当地或世界各地举行的品鉴会、酒展等推广活动都要花费较大的成本。

一瓶黑皮诺葡萄酒的成本是多少?由此可见，要想酿制一瓶好的黑皮诺葡萄酒，还是需要花一点钱的，为此市面上十几块钱的黑皮诺葡萄酒，口感就不是那么的好了!

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