法国香槟的故乡 香槟区

法国香槟区是法国三大葡萄酒产区之一(波尔多、勃艮第、香槟区)，很大一部分世界顶级的香槟出自于此，例如铭悦香槟、凯歌、库克和香槟王等品牌都出自香槟区。法国香槟区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。

法国香槟区是法国三大葡萄酒产区之一(波尔多、勃艮第、香槟区)，很大一部分世界顶级的香槟出自于此，例如铭悦香槟、凯歌、库克和香槟王等品牌都出自香槟区。法国香槟区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。

法国香槟区位于法国东北部，是法国最靠北的一个葡萄酒产区。法国香槟区气候相对于波尔多和勃艮第要稍微寒冷，但正是这种寒冷造就了香槟区葡萄酒的别样风味气息。法国香槟区拥有典型的白垩土壤，这种突然能很好的锁住水分，同时还能起到很好的反光作用，从而提高葡萄的成熟度。在这块独特的土地上种植了霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶葡萄品种，为香槟的酿制提供了优质的原材料。

法国香槟区的葡萄园主要分布在其首府兰斯产区(Reims)、马恩河谷产区(Valle de Marne)和白丘产区(Cote des Blancs)。兰斯镇常被选为探访香槟的经典首站。兰斯镇记载了历史的变迁，诉说着过往的故事。宏伟华丽的兰斯大教堂是兰斯的象征。当她豁然面前，当你举目仰望，细细寻觅那独有的展翅天使，经典的微笑天使，慢慢品味那无数精美的雕塑、浮雕、彩画玻璃窗，赞叹之余，更为之震撼。

法国是典型的旧世界葡萄酒产国，不同于新世界葡萄酒产国，它遵循传统的葡萄酒酿制方法，比较崇尚纯天然、大自然给予的奉献，所以倾向于追求原有的风味特征。所以在香槟区仍然按照传统的“香槟制造法”进行酿造。法国香槟区的葡萄酒口感丰满，含有饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。

法国香槟是法国葡萄酒中重要的组成部分，其品种可以分为很多种，有不标年香槟(Non-vintage)、标年香槟(Vintage)、白葡萄香槟(Blanc de Blanc)、红葡萄香槟(Blanc de Noir)及粉红香槟(Rose)。依甜度不同，可分为极干性(Brut)、干性(Extfa-dry)、中度干性(Sec)、中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)。

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