啤酒的饮用知识

啤酒的饮用知识

说到啤酒大家都很熟悉，可是关于啤酒的饮用知识，真正了解的人有多少呢？下面就为您介绍相关知识。

1、温度适宜，最佳温度在10~15度之间。

2、讲究器皿，专用的啤酒杯可以保持二氧化碳的持久。啤酒杯一种是有把儿的玻璃或陶瓷杯，一种是郁金香型的带脚背。

3、忌油腻。各种油类是啤酒的大敌，啤酒杯必须清洁无油腻，否则影响啤酒的泡沫和口感；正吃得满嘴流油时，要擦一下嘴再饮啤酒。

4、大口饮用。喝啤酒的口小，酒业进入口腔马上升温，使苦味加重；大口地将泡沫一起喝，减少啤酒与空气的接触，避免氧化，口味柔和。

饮用啤酒忌大汗后饮用、与烈酒同饮、与汽水混饮、吃烟熏和海鲜食品配饮、空腹大量饮冰镇啤酒；浑浊变质变色冷冻啤酒均不可饮。

长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”，如心脏肥大和心肌病、肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。德国一家大型啤酒厂曾有一条厂规，允许本厂工人每天免费饮用5磅啤酒，但经过5年时间的调整，该厂工人患癌症的人数比其他食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现，每天饮用10听以上啤酒者易患直肠癌。每日饮啤酒超过1．5升，血铅浓度增高会引起人们铅中毒，对健康危害甚大。经常饮用啤酒的人，应多食熟菜和水果，少吃烟熏食品。

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