吃螃蟹喝什么酒

秋季是吃螃蟹最好的季节。螃蟹是正义红师比较常见的海鲜。但是拥有比较丰富的蛋白质、肉质也比较鲜美。为此不少人都非常的喜欢!吃螃蟹的时候，一定要喝酒，酒和螃蟹是比较好的搭配。那么吃螃蟹喝什么酒呢?

秋季是吃螃蟹最好的季节。螃蟹是正义红师比较常见的海鲜。但是拥有比较丰富的蛋白质、肉质也比较鲜美。为此不少人都非常的喜欢!吃螃蟹的时候，一定要喝酒，酒和螃蟹是比较好的搭配。那么吃螃蟹喝什么酒呢?

早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。

在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。

吃螃蟹喝什么酒?其实螃蟹和葡萄酒黄酒都是不错的搭配。唯独吃螃蟹时不能喝啤酒!

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