牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?

牛奶是比较有营养的饮品，而鸡蛋也是比较有营养的食物。很多人喜欢把牛奶和鸡蛋一起吃。但是之前有人曾说道牛奶和鸡蛋不能一起吃，因为会降低二者的营养。牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?

牛奶是比较有营养的饮品，而鸡蛋也是比较有营养的食物。很多人喜欢把牛奶和鸡蛋一起吃。但是之前有人曾说道牛奶和鸡蛋不能一起吃，因为会降低二者的营养。牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?

牛奶鸡蛋这一早餐搭配一直都是人们认为的最为简单而又健康的搭配，牛奶和鸡蛋中都含有着丰富的蛋白质，它能够补充人体所必须的营养成分，因此牛奶和鸡蛋是能够一起吃的，但是在食用的时候需要注意的是一次不能吃太多，建议一天吃一个鸡蛋为好，以免加重肠胃的负担。

现在有人在吃牛奶加鸡蛋的时候，喜欢用煮沸之后的牛奶冲鸡蛋，认为这样更加的滋补，但是这样的方法并不健康和卫生。由于牛奶的温度不够高，冲入鸡蛋之后鸡蛋并没有完全的熟透，而生鸡蛋中可能带有着致病的沙门氏菌，这一种细菌的杀灭需要一定的温度，如果仅仅是依靠牛奶的温度，细菌是不能完全被全部杀灭的，食用之后极易引起肠胃炎。同时生鸡蛋中含有着抗生物素蛋白，它会妨碍生物素在肠道中的吸收，而且抗胰蛋白酶因子还会一直胰蛋白酶的活动。

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