闻着酒香长大今成二级品酒师

王兵是一位普通市民，有着3个身份：一是缝纫师，她缝制的衣服舒适大方，时尚与传统并重;二是会计师，利用业余时间学习会计知识，获得会计师资格证;她还是一名女品酒师，通过努力，已经获得国家二级品酒师资格。日前，记者走近她，了解其多姿多彩的人生经历。

王兵是一位普通市民，有着3个身份：一是缝纫师，她缝制的衣服舒适大方，时尚与传统并重;二是会计师，利用业余时间学习会计知识，获得会计师资格证;她还是一名女品酒师，通过努力，已经获得国家二级品酒师资格。日前，记者走近她，了解其多姿多彩的人生经历。

衣服缝制得体合身有特色，工作效率是同行三四倍

1974年，王兵出生在湖南一个渔民家庭。由于家中兄弟姐妹多，家庭贫困，即使学习成绩非常好，她初中毕业后也不得不放弃学业外出打工谋生。

刚刚踏入社会的王兵年仅16岁，在当地一家裁缝店当学徒。当学徒，做的都是打杂的活，但王兵比别人多一个心眼，当师傅裁剪衣服时，她会默默地看，默默地记下步骤。空闲时，她会找来报纸自己尝试裁剪，反复练习。正是凭着这份用心与勤奋，当学徒两年王兵便能独当一面，“只要把衣服给我看一遍，我就能缝制出来。”王兵说。

学成出师，王兵成为一名缝纫师。作为缝纫师的她不会墨守成规，而是根据实际对传统样式的衣服加以改进，让人穿起来既合身又好看。王兵说，以前的女士衬衣领子太小，很紧，穿起来不舒服，她在缝制时稍作巧妙的改动，既能保持原来的美观，又能让人穿起来舒服。

在缝制衣服时，王兵能做到一气呵成，不用修改，更不用返工就能做出一件符合客户要求的衣服。因此，王兵的工作效率非常高，别的缝纫师一天仅能缝制两三件衣服，她却能做八九件。也因为如此，她的收入是一般同行的两至三倍。

业余时间捧书学习，获得会计师资格证

经过4年打拼，王兵在当地小有名气，生意红火。可是此时，她做出了一个惊人之举：放弃缝纫师的工作，到一家中专学校攻读财务专业。重新回到校园，王兵如鱼得水，博览群书，勤奋学习。1997年中专毕业后，王兵到惠州市博罗县一家制药厂当会计。

她所在的制药厂是国有企业，工作清闲、工资不低，当所有人都羡慕王兵有这么一个好工作时，她再次做出了一个让人意想不到的决定：辞职，承办军人服务社(相当于服务部队官兵的小超市)来经营。

在经营军人服务社期间，王兵并没有放弃学习，通过自学考试，拿到了大专文凭。当身边朋友在喝茶聊天时，她捧着会计书在看。功夫不负有心人，2003年，王兵拿到了中级会计师资格证。

军人服务社在王兵精心经营下，生意越来越好。也因为如此，越来越多人投入到这一行业中，竞争变得激烈，生意大不如前。看到这种情况，王兵思考着新的出路。

为当好品酒师天天闻天天品，那阵子每天都醉醉的

王兵的父亲除了是一个渔民外，还是民间的酿酒高手。王兵笑言，自己就是闻着父亲的酒香长大的，对酒有着特殊的情愫。于是，2011年王兵开了一家酒庄，以此作为自己的终生事业。

走进王兵的酒庄，各种葡萄酒从产区到品种，从年份到口感专业有序地陈列着。每拿起一瓶红酒，她都能娓娓道出酿制的葡萄品种、产地、年份和生产酒庄的历史文化背景。来到品酒屋，王兵从恒温柜里拿出一瓶干红，优雅地用海马刀打开瓶塞，倒进精美的水晶醒酒器里。她说，久封的葡萄酒是沉睡的精灵，应该先倒进醒酒器里让氧气唤醒它清幽的香气。

10多分钟过后，王兵将红酒缓缓倒入杯中，只见她深深地在酒杯口嗅了一下，接着捏着杯脚慢慢地晃动，然后浅浅喝上一口。她说，让红酒在口中停留片刻，用舌尖去品味它的甜度，用整个口腔去品味这支红酒丰厚的酒体和层次，最后才饮下。她解释说，品酒主要分为3步——— 观、摇、品。观色时，透过玻璃杯，观察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯淡，而年份长的葡萄酒会有深褐色或橘红色的光泽;摇杯是为了让葡萄酒充分挥发和氧化，散发出最自然最本色的香味;品尝时，则是轻轻啜饮一口葡萄酒，慢慢体会它在口腔两边的感觉。一般来说，红酒入口后，会有酸、甜、干、涩等几种口感。一种葡萄酒各种滋味自然平衡，说明这是好酒。回味越悠长，说明酒的质量越高。

别看王兵现在讲得头头是道，她坦言，刚开始接触葡萄酒时自己也是个门外汉。为此，她搜集了各种关于葡萄酒的书籍，从葡萄的种植、采摘的流程、酿造的工艺和储藏等都进行了全面了解和学习。

“一个品酒师必须得凭自己的记忆，分辨出各种红酒不同的香气和味道。”王兵说，初入品酒行当的她根本就记不住如此繁多的品种，只得天天闻，天天练。当天记住了每种酒的味道和特点，可睡一觉后，第二天早晨起来又忘了。于是她加大了训练量，白天反复品过几遍后，晚上临睡前再品两遍。“那段时间，我整天都有点醉的感觉。”正是凭着锲而不舍、好学不倦的精神，2013年，王兵获得了国家二级品酒师资格。如今，酒庄每月都会不定期举办公益性质的葡萄酒品鉴活动，帮助更多市民认识葡萄酒文化，挑选最适合自己口感的葡萄酒。

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