中国酿酒大匠——王军天

中国酿酒大匠——王军天

王军天推荐人：　　中科院成都生物所研究员　庄名扬　　四川大学生物工程系原系主任　胡永松

王军天，男，1970年出生于甘肃省民乐县，白酒国家评委、甘肃省食品工业协会白酒专家、全国轻工行业劳动模范、甘肃省工人明星、张掖市十佳青年科技工作者、张掖市政协委员。现任甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司技术中心主任、甘肃滨河九粮酒业有限责任公司总经理。

1988年～1994年担任甘肃滨河集团酿酒车间主任；

1994年～1996年担任甘肃滨河集团技术中心主任，负责酒体研发、设计、质量管理；

1996年～2000年担任甘肃滨河集团生产副总经理、技术中心主任，负责酒体研发、设计，质量管理；

2000年至今，任甘肃滨河九粮酒业有限责任公司总经理，集团技术中心主任、负责酒体设计、新品研发与全面的质量管理。

王军天获得的专利及资格认证：

2016年8月24日，一种酿造九粮香型白酒的窖池，专利号ZL2016 2 0165931.1；

2016年9月7日，一种酿造九粮芝麻香型白酒的窖池，专利号ZL2016 2 0165933.0；

1995年获得甘肃省工人明星称号；

2003年获得张掖市十佳青年科技工作者荣誉称号；

2005年获得甘肃省2005年度全面质量管理知识普及教育卓越领导者荣誉称号；

2007年考取中国食品工业协会第七届白酒国家评委；

2007年被国家人事部、轻工业联合会、全国手工业合作总社授予全国轻工行业劳动模范荣誉称号。

2011年，考取工程师职称；

2014年，被甘肃省食品工业协会聘任为甘肃省食品工业协会白酒专家。

2014年～2016年被张掖市政府聘请为张掖市政府质量奖评审委员。

王军天自担任甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司技术中心主任以来，根据市场需求开发新产品，以市场为导向，以技术创新为突破口，对传统白酒的酿造工艺进行科技创新，由王军天主持研发的九粮、九轮酿造工艺涉及到微生物学、营养学及白酒酿造等科学技术领域。

2003年，王军天利用新工艺开发的九粮天脉系列酒，被中国食品工业协会白酒专业委员会评为首届中国白酒科学技术大会优秀科技成果奖，九粮九轮酿造工艺的成功创建，特别是一些关键工艺环节上的重大突破，一举解决了制约中国白酒产业高质量发展的若干瓶颈性难题。单就技术层面而言，该套工艺具有领先性、系统性、稳定性和融合性的特点，是传统固态发酵工艺与现代生物工程完美结合的结晶。该工艺取得多项国家专利，是滨河集团拥有自主知识产权的核心技术。

甘肃滨河九粮酒业有限责任公司科研中心是省级技术中心，科研创新能力处于全国前列，科研团队曾被中华全国总工会授予五一劳动奖状。滨河集团所取得的卓越绩效，得到各级政府和部门的高度评价，先后荣获全国轻工行业先进集体、甘肃省优秀企业、甘肃省纳税先进集体、甘肃省实施卓越绩效模式先进企业、张掖市人民政府质量奖、甘肃省人民政府质量奖。

编辑：苗倩