刘树琪：如何提升中国葡萄酒国际竞争力?

近来进口红酒的销量是非常的好的。国产红酒反而受到一定程度的冲击。国产红酒的出路，就是进军国际。进军国际势必会受到国际葡萄酒的竞争。提高葡萄酒国际竞争力，就非常的有必要啦!下面一起来看看，中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪的关于如何提升中国葡萄酒国际竞争力!

近来进口红酒的销量是非常的好的。国产红酒反而受到一定程度的冲击。国产红酒的出路，就是进军国际。进军国际势必会受到国际葡萄酒的竞争。提高葡萄酒国际竞争力，就非常的有必要啦!下面一起来看看，中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪的关于如何提升中国葡萄酒国际竞争力!

一、全面认识国际化新趋势对中国葡萄酒业的挑战

当前，国际葡萄酒市场格局不断变化，放眼全球，葡萄酒新旧世界国家的角力，使葡萄酒业全球化竞争愈演愈烈。国际化新趋势对中国葡萄酒产业挑战空前严峻。

国际市场相对饱和，中国市场的增长空间巨大，国内竞争日益白热化。

OIV统计资料表明，欧美需求放缓甚至萎缩，全球葡萄酒年消费量约下降680万升。法国、西班牙等国家市场相对成熟并饱和,增加市场份额十分困难;而中国人均葡萄酒年消费量仅为世界平均水平的6%，13多亿人口的中国，葡萄酒消费潜力极大，面对这个高速成长的新兴市场，国际葡萄酒巨头们把中国市场作为战略部署的重点。

1)国产葡萄酒的短板日益显现，市场竞争乏力。

基础薄弱，风格雷同，成为国产酒短板。产业基础薄弱，气候，土壤，市场，消费等数据缺乏研究更新，产区特征，独特风味物质，影响葡萄酒品质因素等基础科研不系统和确实，我国多元化风土资源优势难以充分发挥。

调查显示，各产区主栽葡萄品种几乎都是赤霞珠和霞多丽，占70%以上，彰显不出葡萄酒的多元产区特色和中国风格。

与国际葡萄酒主产国相比，我国在酿酒葡萄品种选育、种植、标准化生产、质量标准与产品质量追溯机制、法定产区制度、地理标志建设等环节普遍薄弱。

2)葡萄酒产业的动能和发展方式急待调整。

就发展动力看，过去是靠生产要素投入，包括人口红利、资本投入、土地环境等一系列高投入，支撑葡萄酒产业增长。这种增长方式表现为产业层次低，创新能力弱，竞争力不强，减弱了我国葡萄酒发展的动能。

实践证明，靠资本、劳动、土地要素投入驱动的增长是不能持久的，而创新是引领产业发展的第一动力。由粗放转向集约、由要素驱动转向创新驱动、由同质转向个性、由重数量转向重质量和性价比上来，成为葡萄酒发展的当务之急。

二、以全球视野和国际化战略推动产业转型提升，国内市场国际化，市场竞争全球化，我国已完全融入全球经济。

推进走出去战略，在优势明显的国家和产区，配置资源，补齐短板。

国外葡萄酒产能过剩带来的产业调整，为中国葡萄酒企业对外投资合作带来了新机遇。烟台张裕积极走出去，已经称为国际化知名企业，中粮长城收购智利，法国名庄，全力实施国际化战略，称为其加速发展的全新引擎。

引进和借鉴国外新理念新机制新模式新业态。

前期的对外开放，我们注重的多是技术和装备等硬件，对新的理念模式机制等软件重视不够。比如欧盟的生态理念、日本的六次产业、以色列的精准农业、美国的纳帕模式、法国葡萄酒小镇、澳大利亚葡萄酒产业集群与生态化等，都是我们很好的借鉴经验，要大力引进来为我所用。

推进国家层面和各级地方政府做好顶层设计，合理进行产业规划布局，营造产业发展环境及出台扶持政策。

作为国际化产业，在国际上各个葡萄酒生产国都有一整套国家和地方层面的管理制度、标准体系及产业扶持政策。中国要借鉴国际经验，从一个个地方产区做起，搞好产业规划和配套法规政策，推行地理标志和法定产区管理制度。

地方政府要积极作为，像宁夏产区那样出台产业政策，加大扶持奖励力度，全力推动葡萄酒产业发展。

三、探索培育葡萄酒的中国风格，提高市场占有率和国际竞争力

1)培育适应中国多样化风土条件的品种品系和个性化产品产区，提升中国葡萄酒的国际竞争力。

2)要研究适应消费新群体，新需求，以高性价比的个性化产品满足大众消费，提升中国葡萄酒的国际市场占有率。

3)通过标准化，机械化，信息化和智能化，多措并举降低生产和营销成本，提升中国葡萄酒企业经营管理水平。

4)加快国际化人才培养，夯实科学技术研究基础，提高产品和管理业态创新能力，为中国葡萄酒国家化提供人才支撑。

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