古井金红缘白酒品尝的技巧

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在生活中，学会品酒，则会使你迅速跨入高雅人士的行列，在酒桌上品尝古井金红缘酒傲视群雄，成为酒桌上的焦点人物。一般情况下，见到一瓶古井金红缘酒酱香型白酒，采取开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。

开封验其真，主要是打开包装后，就初步可以鉴别是古井金红缘酒还是水，是酱香型还是浓香型、清香型白酒等。

荡香观其色，将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。咂香品其味。

一抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味；

二咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和；

三呵，是在咂的基础上迅速哈气，让古井金红缘酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝地沁人心脾。

掌心留香品其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有黏性，香气是缓缓地释放，时间会比较长。

品酱香型白酒的方法：

轻嗅，将倒入古井金红缘酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。

细品，抿一小口古井金红缘酒到口中，从舌尖慢慢地滑到舌根，均匀布满口腔，好酒你会体会到柔和、绵爽的感觉。

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