花式调酒师龙毅把人生调入酒把境界端给你

相对于同龄人而言，龙毅绝对算得上是一个另类的非主流。21岁的他并没有像小伙伴们那样“老老实实”地呆在大学里读书谈恋爱，而是大胆地选择了“行走江湖”，并且入的还是不太为人所熟悉的花式调酒这个行当。从正式接触调酒至今，6年的光阴已一晃而过。“不走寻常路”的龙毅如今已在本土调酒师圈内小有名气。而关于花式调酒，他有许多话要说。

面对面

认知

调酒是技术活没韧劲和毅力不行

第一次与龙毅见面，是在他工作的diva酒吧里。个子不高、身材略胖的他喜欢用自己的理解向我描述调酒这个行业的方方面面，人没架子又挺实在。对于我抛出的许多问题，他常常能以三言两语切中要害；而如果涉及到他感兴趣的话题，他还会多说几句做一番分析，让你听起来真像是那么回事儿。以至于有时我真的难以相信他只是一个二十刚出头、没有读过太多书的毛头小伙。

虽然龙毅有着一颗屌炸天的飞机头，但最吸引我目光的却是他左手腕上“raiseyourhands”的刺青。这既是他装酷耍帅的一部分，也是他作为调酒师的自勉。“花式调酒讲究很多技巧，一定要勤于练习，永远不能让你的双手松懈下来。”他一边说着，一边向我做着“顿手”、“后抛”等高难度动作。只见一支支酒瓶被他从身前抛到身后，又从左手耍到右手。每一次瓶子都会安然无恙地在他所希望的位置稳稳停住，娴熟中透着一份从容。

他自我打趣地说，脸蛋对于调酒师来说至关重要。“我的长相是硬伤，只能靠技术取胜”。而他所谓的“练技术”，在别人看来简直是一种疯狂。刚入行时他抛瓶子从天亮抛到天黑、无数次敲伤脑袋的经历，曾被身边的朋友传为笑谈；而为了苦练“喷火”，汽油他也没有少喝，有一次甚至还烧伤了右脸。“没办法，调酒是个技术活，花式调酒尤其如此。我尝过许多酒的味道，也吃过很多苦头。学调酒，没有点韧劲儿和毅力是不行的”。

历练

调酒的最高境界是调出百味的人生

对于很多人来说，花式调酒最引人注目的莫过于那些炫酷的肢体动作。但在龙毅看来，花式调酒最令人着迷的却是每一杯酒后面所蕴含的故事。为了让我有更直观的感受，他当场调制了一杯鸡尾酒请我品尝。那杯纯白半透明的酒喝起来既酸又烈还有点咸，并不适合我的口味。“不是很好喝是吗？”龙毅淡淡地问了一句，又向我阐述说，多年以前，一位调酒师在打猎中误杀了自己的妻子，从此掉入了痛苦的深渊。当他慢慢从阴霾中走出来以后，决心创制一款鸡尾酒来缅怀自己的爱人。最终他以龙舌兰、盐、柠檬、君度等为基础，创制了这款以妻子的名字“玛格丽特”命名的鸡尾